Zitronige Antipasti Zucchini - mit Honig & Zitrone

Zitronige Antipasti Zucchini - mit Honig & Zitrone

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„Ich liebe es, wenn der Tisch üppig gedeckt ist, die Auswahl groß und die Möglichkeiten zum Essen Teilen vielfältig sind. - Genau deshalb entscheide ich mich beim Besuch zum Lieblings-Italiener oft für den Antipasti-Teller. Neben Oliven und getrockneten Tomaten gehört die Zucchini zu meinen Favoriten und deshalb habe ich mich selbst an ein zitroniges Zucchini-Rezept herangetraut und was soll ich sagen - es ist einfach nur köstlich geworden!“

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
20
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen2
500 g
Zucchinis
2 TL
Honig & Zitrone von beeneo
1 TL
Zitronensaft
frische Minze
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chili
  • Schritte 1/3

    Die Zucchini längs in dünne Scheiben schneiden und in einer beschichteten Pfanne anbraten.

  • Schritte 2/3

    Die Minze hacken und mit allen übrigen Zutaten ein Dressing herstellen.

  • Schritte 3/3

    Die Zucchinischeiben warm in die Soße geben und entweder sofort servieren oder abkühlen lassen.

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