Fencado Salat

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Joerg Lohmann

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-1+
Fenchel
½ Avocado
½ Zitrone
2 EL Olivenöl
1 TL Honig
½ TL Salz
1 Prise Pfeffer

Utensilien

  • Kochmesser
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • 4 Gabeln
  • Teelöffel
  • Schritt 1/4

    Den Fenchel gründlich säubern, eventuell die äußerste Schicht entfernen und den Stamm unten großzügig abschneiden. Dann den Fenchel in möglichst dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
    • Fenchel
    • Kochmesser
    • Schneidebrett
    • Schüssel

    Den Fenchel gründlich säubern, eventuell die äußerste Schicht entfernen und den Stamm unten großzügig abschneiden. Dann den Fenchel in möglichst dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

  • Schritt 2/4

    Nun 1/2 TL Salz und 1 EL frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben, gründlich durchmischen und einige Minuten ziehen lassen.
    • ½ Zitrone
    • ½ TL Salz
    • 2 Gabeln

    Nun 1/2 TL Salz und 1 EL frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben, gründlich durchmischen und einige Minuten ziehen lassen.

  • Schritt 3/4

    Aus einer halben reifen Avocado mit einem Teelöffel kleine Stückchen entnehmen und zu dem Fenchel in die Schüssel geben.
    • ½ Avocado
    • Teelöffel

    Aus einer halben reifen Avocado mit einem Teelöffel kleine Stückchen entnehmen und zu dem Fenchel in die Schüssel geben.

  • Schritt 4/4

    Zum Schluß 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig und eine ordentliche Prise frisch feingemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und kräftig durchmischen.
    • 2 EL Olivenöl
    • 1 TL Honig
    • 1 Prise Pfeffer
    • 2 Gabeln

    Zum Schluß 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig und eine ordentliche Prise frisch feingemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und kräftig durchmischen.

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