Fencado Salat

Name: Fencado Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: european
Ingredients: 1 Fenchel; 0.5 Avocado; 0.5 Zitrone; 2 EL Olivenöl; 1 TL Honig; 0.5 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

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Joerg Lohmann

Community Mitglied

„Knackig aromatischer Snack oder gesunde kleine Mahlzeit - in jedem Fall esse ich diese frische Eigenkreation jederzeit gerne. Kann auch erweitert als Bestandteil einer Poke Bowl verwendet werden.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Fenchel

Avocado

Zitrone

4 EL

Olivenöl

2 TL

Honig

1 TL

Salz

2 Prise

Pfeffer

Utensilien

Kochmesser, Schneidebrett, Schüssel, 4 Gabeln, Teelöffel

Schritte 1/4
- 2 Fenchel
- Kochmesser
- Schneidebrett
- Schüssel
Den Fenchel gründlich säubern, eventuell die äußerste Schicht entfernen und den Stamm unten großzügig abschneiden. Dann den Fenchel in möglichst dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritte 2/4
- 1 Zitrone
- 1 TL Salz
- 2 Gabeln
Nun 1/2 TL Salz und 1 EL frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben, gründlich durchmischen und einige Minuten ziehen lassen.
Schritte 3/4
- 1 Avocado
- Teelöffel
Aus einer halben reifen Avocado mit einem Teelöffel kleine Stückchen entnehmen und zu dem Fenchel in die Schüssel geben.
Schritte 4/4
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Honig
- 2 Prise Pfeffer
- 2 Gabeln
Zum Schluß 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig und eine ordentliche Prise frisch feingemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und kräftig durchmischen.
Guten Appetit!