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Fencado Salat

Fencado Salat

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Joerg Lohmann

Joerg Lohmann

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„Knackig aromatischer Snack oder gesunde kleine Mahlzeit - in jedem Fall esse ich diese frische Eigenkreation jederzeit gerne. Kann auch erweitert als Bestandteil einer Poke Bowl verwendet werden.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2
Fenchel
1
Avocado
1
Zitrone
4 EL
Olivenöl
2 TL
Honig
1 TL
Salz
2 Prise
Pfeffer

Utensilien

Kochmesser, Schneidebrett, Schüssel, 4 Gabeln, Teelöffel

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Parmigiana di Melanzane (Auberginen-Auflauf)
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  • Schritte 1/ 4

    Den Fenchel gründlich säubern, eventuell die äußerste Schicht entfernen und den Stamm unten großzügig abschneiden. Dann den Fenchel in möglichst dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
    • 2 Fenchel
    • Kochmesser
    • Schneidebrett
    • Schüssel

    Den Fenchel gründlich säubern, eventuell die äußerste Schicht entfernen und den Stamm unten großzügig abschneiden. Dann den Fenchel in möglichst dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

  • Schritte 2/ 4

    Nun 1/2 TL Salz und 1 EL frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben, gründlich durchmischen und einige Minuten ziehen lassen.
    • 1 Zitrone
    • 1 TL Salz
    • 2 Gabeln

    Nun 1/2 TL Salz und 1 EL frisch gepressten Zitronensaft hinzugeben, gründlich durchmischen und einige Minuten ziehen lassen.

  • Schritte 3/ 4

    Aus einer halben reifen Avocado mit einem Teelöffel kleine Stückchen entnehmen und zu dem Fenchel in die Schüssel geben.
    • 1 Avocado
    • Teelöffel

    Aus einer halben reifen Avocado mit einem Teelöffel kleine Stückchen entnehmen und zu dem Fenchel in die Schüssel geben.

  • Schritte 4/ 4

    Zum Schluß 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig und eine ordentliche Prise frisch feingemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und kräftig durchmischen.
    • 4 EL Olivenöl
    • 2 TL Honig
    • 2 Prise Pfeffer
    • 2 Gabeln

    Zum Schluß 2 EL Olivenöl, 1 TL Honig und eine ordentliche Prise frisch feingemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und kräftig durchmischen.

  • Guten Appetit!

    Fencado Salat

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