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Garnelen in Sesamöl

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蓝纹乳酪

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„Das Chinese Neujahr hat angefangen. Diese geschmorten Garnelen haben nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern spiegeln auch das neue Jahr in all seinen kulinarischen Facetten wieder.“

Aufwand

Einfach 👌
3
Min.
Zubereitung
7
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
350 Garnelen
2 Kolben Schalotten
Ingwer
Essig
Zucker
½ Salz
Shaoxing Wein
  • Schritt 1/14

    Die Garnelen säubern.

    Die Garnelen säubern.

  • Schritt 2/14

    Dann, die Garnelen trocknen lassen.
    • 350 g Garnelen

    Dann, die Garnelen trocknen lassen.

  • Schritt 3/14

    Ingwer und Schalotten schneiden.
    • 2 Kolben Schalotten
    • 2 Streifen Ingwer

    Ingwer und Schalotten schneiden.

  • Schritt 4/14

    Den Essig in einem 2:1 Verhältnis mit Wasser mischen und gut verrühren.
    • 1 TL Essig

    Den Essig in einem 2:1 Verhältnis mit Wasser mischen und gut verrühren.

  • Schritt 5/14

    Die Garnelen in der Pfanne braten, bis ein rötliches Öl austritt.

    Die Garnelen in der Pfanne braten, bis ein rötliches Öl austritt.

  • Schritt 6/14

    Ingwer und Schalotten braten. Regelmäßig umrühren.

    Ingwer und Schalotten braten. Regelmäßig umrühren.

  • Schritt 7/14

    Shaoxing Wein hinzufügen.
    • 1 TL Shaoxing Wein

    Shaoxing Wein hinzufügen.

  • Schritt 8/14

    Mit Salz würzen.
    • ½ TL Salz

    Mit Salz würzen.

  • Schritt 9/14

    Zucker hinzufügen.
    • Zucker

    Zucker hinzufügen.

  • Schritt 10/14

    Die Essig-Wasser-Mischung hinzugeben.

    Die Essig-Wasser-Mischung hinzugeben.

  • Schritt 11/14

    Den Topf abdecken und für etwa. 3 Min. köcheln lassen.

    Den Topf abdecken und für etwa. 3 Min. köcheln lassen.

  • Schritt 12/14

    Mit Sesamöl beträufeln.

    Mit Sesamöl beträufeln.

  • Schritt 13/14

    Die Garnelen können jetzt serviert werden.

    Die Garnelen können jetzt serviert werden.

  • Schritt 14/14

    Guten Appetit!

    Guten Appetit!

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