Julie

Chefredakteurin bei Kitchen Stories

www.instagram.com/julie.e.myers

Der Hochsommer steht vor der Tür und wir genießen ihn bereits in vollen Zügen: Tagesausflüge zum Strand, spontanes Zusammenkommen mit Freunden bei dem einen oder anderen Aperitif, tägliche Spaziergänge zum Eisladen und saftiges Obst wie Pfirsiche, die so wunderbar reif sind, dass wir gar nicht aufhören können, sie zu essen.

Genau davon lebt diese wunderbare Zeit des Jahres. Allerdings gibt es einen Haken: Meistens ist auch dann der Zeitpunkt gekommen, an dem wir aufhören zu kochen. Wenn die Temperaturen steigen, hat kaum noch jemand Lust den Backofen anzuschalten oder mehr als ein paar Minuten am Herd zu stehen — es ist einfach zu warm dafür!

Kitchen Stories

Statt deine Küchengeräte bis zum Winter links liegen zu lassen, haben wir aber eine bessere Idee. Bei der kalten Küche, auch als Gardemanger bekannt, geht es um einfache und kalt zubereitete herzhafte und süße Speisen, mit denen du auch bei über 30°C einen kühlen Kopf bewahrst. In unserer Juli-Ausgabe laden wir dich zu einer erfrischenden Reise in die Welt der kühlen Leckerbissen ein.

Was dich erwartet

Wir zeigen dir neue Rezeptideen für ein entspanntes Abendessen oder ein aufregendes Wochenende mit Freunden, die ganz ohne Hitze auskommen. Von Tapas und Antipasti-Tellern, kalten Suppen bis hin zum Geheimnis hinter unserem liebsten Sommerdrink: Aperol Spritz.

Mit diesen Rezepten kannst du dich jetzt schon abkühlen

Wer es nicht erwarten kann, darf bereits mit diesen Rezepten der Gardemanger beginnen. Hier sind unsere Favoriten für den heißen Sommer:

Zoodle-Salat mit Sesamdressing

Zoodle-Salat mit Sesamdressing

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Thunfischsalat-Sandwich

Thunfischsalat-Sandwich

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Erdbeersorbet ohne Eismaschine

Erdbeersorbet ohne Eismaschine

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Himbeer-Gin-Tonic-Eis am Stiel

Himbeer-Gin-Tonic-Eis am Stiel

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Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho

Tomaten-Wassermelonen-Gazpacho

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Ceviche peruanischer Art

Ceviche peruanischer Art

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Bunte Sommerrollen

Bunte Sommerrollen

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Einfacher mediterraner Nudelsalat

Einfacher mediterraner Nudelsalat

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Bunter Bohnensalat

Bunter Bohnensalat

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Avocado Maki und Nigiri mit Lachs

Avocado Maki und Nigiri mit Lachs

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Frappé

Frappé

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Iced Matcha Tee

Iced Matcha Tee

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