Bunter Bohnensalat

10 Bewertungen

„Dieser Salat schmeckt sogar am zweiten Tag besser, weil er dann am geschmacksintensivsten ist. Die Bohnensorten könnt ihr variieren und zum Beispiel Kidney-, Pinto-, Lima- oder Gartenbohnen verwenden. Habt ihr ein Rezept, das ihr auf Kitchen Stories veröffentlichen möchtet? Dann schickt es an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
1¼ kg gemischte Bohnen (Dose)
400 g Mais (Dose)
Zwiebel
gelbe Paprika
rote Paprika
Orangenpaprika
grüne Paprika
100 ml Olivenöl
100 ml Weißweinessig
Zitrone (Saft)
2 EL Zucker
½ EL Salz
½ EL Pfeffer
½ EL Kreuzkümmel
½ TL Chilipulver

Utensilien

  • Küchensieb
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Salatbesteck
  • große Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
207
Eiweiß
6 g
Fett
11 g
Kohlenhydr.
20 g
  • Schritt 1/3

    • 1¼ kg gemischte Bohnen (Dose)
    • 400 g Mais (Dose)
    • Küchensieb

    Bohnen in einem Küchensieb abgießen und mit klarem Wasser abspülen. Mais abgießen.

  • Schritt 2/3

    • Zwiebel
    • gelbe Paprika
    • rote Paprika
    • orange Paprika
    • grüne Paprika
    • Schneidebrett
    • Messer

    Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Paprika in größere Würfel schneiden.

  • Schritt 3/3

    • 100 ml Olivenöl
    • 100 ml Weißweinessig
    • Zitrone (Saft)
    • 2 EL Zucker
    • ½ EL Salz
    • ½ EL Pfeffer
    • ½ EL Kreuzkümmel
    • ½ TL Chilipulver
    • Salatbesteck
    • große Schüssel

    Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und alles gut vermengen.