Bunter Bohnensalat

Bunter Bohnensalat

10 Bewertungen

„Dieser Salat schmeckt sogar am zweiten Tag besser, weil er dann am geschmacksintensivsten ist. Die Bohnensorten könnt ihr variieren und zum Beispiel Kidney-, Pinto-, Lima- oder Gartenbohnen verwenden. Habt ihr ein Rezept, das ihr auf Kitchen Stories veröffentlichen möchtet? Dann schickt es an community@kitchenstories.com“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-10+
1¼ kg gemischte Bohnen (Dose)
400 g Mais (Dose)
Zwiebel
gelbe Paprika
rote Paprika
Orangenpaprika
grüne Paprika
100 ml Olivenöl
100 ml Weißweinessig
Zitrone (Saft)
2 EL Zucker
½ EL Salz
½ EL Pfeffer
½ EL Kreuzkümmel
½ TL Chilipulver

Utensilien

  • Küchensieb
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Salatbesteck
  • große Schüssel

Nährwerte pro Portion

kcal.
207
Eiweiß
6g
Fett
11g
Kohlenhydr.
20g

Schritt 1/3

  •  kg gemischte Bohnen (Dose)
  • 400 Mais (Dose)
  • Küchensieb

Bohnen in einem Küchensieb abgießen und mit klarem Wasser abspülen. Mais abgießen.

Schritt 2/3

  • 1 Zwiebel
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 rote Paprika
  • 1 orange Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • Schneidebrett
  • Messer

Zwiebel in kleine Würfel schneiden und Paprika in größere Würfel schneiden.

Schritt 3/3

  • 100 ml Olivenöl
  • 100 ml Weißweinessig
  • 1 Zitrone (Saft)
  • 2 EL Zucker
  • ½ EL Salz
  • ½ EL Pfeffer
  • ½ EL Kreuzkümmel
  • ½ TL Chilipulver
  • Salatbesteck
  • große Schüssel

Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und alles gut vermengen.