Auf diese Rezepte willst du diesen Sommer nicht verzichten

Wohltuende Gerichte und frische Zutaten für warme Tage

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Food Editor bei Kitchen Stories

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Es bleibt heiß! Aber keine Sorge, wir haben vorgesorgt. Bleib dran für unsere beliebtesten, hitzebeständigsten Rezepte, die dich dank ihrer flavour power gut durch den Sommer bringen. Vollgepackt mit saftigem Gemüse, das viele Sonnenbäder genossen hat, frischen und saisonalen Produkten sowie wohltuenden Texturen, kannst du diesen Artikel als ultimativen Spickzettel nutzen, um deinen Sommer 2023 zum leckersten überhaupt zu machen. Uuund: Für eine noch einfachere Zubereitung gibt es zu jedem Rezept einen exklusiven Küchen-Hack mit den Hausgeräten von Siemens, damit du nicht noch mehr ins Schwitzen kommst.

Was macht unsere Sommerrezepte so besonders?

Von knackigem Gnocchi-Pesto Salat über seidige Zitronenpasta zu Eistee aus saftigen Pfirsichen haben wir uns bei der Auswahl darauf konzentriert, dich mit saisonalen Zutaten zu versorgen. Der Sommer ist voller Reichtümer – Obst und Gemüse sind von der Sonne prall und geschmackvoll und erstrahlen in satten Farben. Die Zutaten für unsere Rezepte besorgst du am besten auf dem Wochenmarkt – dort sind sie besonders frisch und eine kleine Plauderei mit den Verkäufer*innen verrät dir darüber hinaus, woher genau die Erzeugnisse kommen, die du im Korb hast, wie du sie am besten lagerst und zubereitest.

Außerdem verraten wir dir weiter unten zusätzliche Twists, die nicht im Rezept stehen, wie du die Gerichte noch raffinierter gestalten kannst.

Und das grande finale: Wir durften die Funktionen der smartesten Siemens Küchengeräte für unsere Rezepte ausprobieren. Das Siemens studioLine iQ700 Kochfeld und der Siemens studioLine iQ700 Backofen machen das Kochen noch intuitiver und einfacher. Unsere Empfehlungen findest du jeweils unter Rezeptbeschreibung weiter unten.

Du willst mehr über unsere Partnerschaft mit Siemens erfahren? Dann scrolle dich durch unsere Brand Page, auf der sich alles um moderne Technologien in elegantem Design und innovative Rezepte handelt.

Trommelwirbel: Hier kommen unsere Lieblingsrezepte für diesen Sommer!

Knackiger Gnocchi-Pesto Salat

Das hier ist eines meiner Lieblingsrezepte für den Sommer. Erstens, weil die Frische von Tomaten, Zuckerschoten und Rucola einen aromatischen Genuss mit knackiger Textur bringen. Zweitens, weil man den Salat super schnell zubereiten kann (das Mixen von selbstgemachtem Pesto mit eingeschlossen) und drittens, weil ich, wenn ich will, sogar noch mehr Geschmack und italienisches Urlaubsfeeling erschaffen kann, wenn ich die Gnocchi selber mache. Zwar verlängert sich damit die Zubereitungszeit ein wenig, aber das herrliche Gefühl auf der Zunge ist es wert. Und wenn du Freunde zu Besuch hast – rolle die Gnocchi einfach mit ihnen zusammen fertig und friere alles, was übriggeblieben ist, für’s nächste Mal ein!

Die Gnocchi, ob selbstgemacht oder fertig gekauft, kochen wir mit Hilfe des Siemens Kochsensors, der direkt am Topf befestigt wird und über Bluetooth mit dem Kochfeld kommuniziert. Der Sensor erkennt die von dir eingestellte Temperatur und verhindert das Überkochen durch intelligentes Gegensteuern. Also: Zurücklehnen und die Gnocchi vor sich hin blubbern lassen!

Wie du den Sommer-Booster mit selbstgemachten Gnocchi zubereitest, kannst du dir in diesem ausführlichen Video ansehen oder klicke dich einfach durch unser Rezept:

Gnocchi-Salat mit Pesto

Hausgemachte Fladenbrote mit aromatischen Tomaten auf Joghurt-Bett

Besser kann man süße Tomaten meiner Ansicht nach nicht für diesen Sommer nutzen. Während die Haupt-Geschmacksbringer zusammen mit Knoblauch, Zitronenzeste, Honig und etwas Öl im Ofen vor sich hin rösten, bis sie aufplatzen, kannst du die Fladenbrote schonmal zubereiten. Um die Tomaten im Ofen musst du dir dabei keine Sorgen machen: Das passende Automatikprogramm des Siemens Backofens hilft dir dabei, den perfekten Gargrad deiner Tomaten abzupassen und schaltet sich aus, wenn sie perfekt zubereitet sind.

Nun bestreichst du die fertigen Fladenbrote nur noch mit ein wenig gesalzenem und gepfefferten Joghurt und toppst diesen mit ein paar deiner Ofentomaten. Ein herrlicher Sommersnack, auch perfekt als Vorspeise zum Grillen!

Das einfachste hausgemachte Fladenbrot

Zitronenpasta wie in Italien

Alles mit Zitrone schmeckt nach purem Sommer – du kannst dir also vorstellen, was ich von dieser Pasta al Limone halte.

Genieße das Glänzen seidiger Pasta in der Sonne, während du die Tagliatelle immer wieder in der Pfanne schwenkst. Und egal, welche Größe deine Pfanne hat: Dank der varioInduktion Plus-Funktion des Siemens Kochfeldes passen sich die flexiblen Kochzonen automatisch der Größe deines Kochgeschirrs an und stellen so sicher, dass die Hitze während des Kochens gleichmäßig verteilt wird.

Besonders mag ich, dass all die Toppings, die zum Schluss auf die Pasta kommen, den Geschmack nochmal auf ein anderes Level heben – und das, obwohl sie auch ohne Toppings bereits unglaublich zitronig und lecker ist!

Pasta al Limone (Italienische Zitronenpasta)

Quinoa Bowl mit Ofengemüse und (wirklich unglaublicher) Karottengrün-Gremolata

Der Preis für das überraschendste Rezept geht an diese Quinoa Bowl! Denn: Die Zero Waste-Gremolata mit Karottengrün hat es aromatisch so in sich, dass ich beim ersten Probieren hin und weg war. Sie umschließt das dampfende Ofengemüse und die Quinoa mit einer angenehmen Zitronen-Knoblauch Note und macht die Bowl dadurch frisch und saftig.

Auch hierfür kannst du dir wieder cookControl Pro, also die Gerichte-Funktion des Siemens Backofens zunutze machen: Wähle ein Gericht aus – dein Backofen stellt automatisch das richtige Programm ein und schaltet sich aus, wenn dein Gericht perfekt zubereitet ist. Einmal ausprobieren, bitte:

Quinoa-Bowl mit buntem Ofengemüse

Ice Ice Baby: Kühlender Pfirsich-Eistee

Während ich gerade in meiner aufgeheizten Wohnung sitze, könnte ich mir nichts Schöneres vorstellen, als jetzt ein Glas von diesem erfrischenden Eistee mit selbstgemachtem Pfirsich-Sirup vorstellen. Ich weiß nämlich aus zuverlässigen Quellen, dass er ausgezeichnet schmeckt!

Damit du dich beim Einkochen der Pfirsiche entspannt zurücklehnen kannst, verlasse dich wieder auf den Siemens Kochsensor: Stelle eine Temperatur von 90°C ein. Der Kochsensor misst und hält die Temperatur entsprechend, sodass der Sirup im Handumdrehen fertig gekocht ist.

Sirup, Tee und kaltes Wasser zusammengießen, garnieren und fertig! Im Kühlschrank hält er sich, für den unwahrscheinlichen Fall, dass etwas übrig bleibt, noch einige Tage nach Zubereitung, wobei du dann die Minze und Pfirsichstücke auswechseln solltest. Hier geht’s zum Rezept:

Pfirsich-Eistee

Klassischer Käsekuchen wie bei Oma

In der Überschrift steckt bereits der Hauptgrund, warum du dieses Rezept ausprobieren solltest: Unser klassischer Käsekuchen bringt dir die Erinnerung an Kindheitstage zurück. Das Rezept ist gelingsicher und sollte zu keiner sommerlichen Kaffeerunde fehlen!

Es besteht aus zwei Bausteinen: dem Mürbteig und der Quark-Creme. Alles in einer Springform vereint wird der Käsekuchen dann im Siemens Backofen gebacken. Für ein Ergebnis mit goldbrauner, luftiger Quark-Schicht und leichtem Boden wählst du diesmal das Automatikprogramm Obst oder Quarktorte auf Mürbeteigboden aus.

Klassischer Käsekuchen

Nun kennst du unsere Lieblingsrezepte, die dich in der warmen Saison erfrischen. Wir hoffen, du genießt die Aromen, die dir der Sommer bringt und lässt es dir ordentlich schmecken. Verrate uns in den Kommentaren, was bei dir an heißen Tagen auf den Tisch kommt und welche Zutaten gerade in deinem Einkaufskorb nicht fehlen dürfen! Wir freuen uns darauf.

Verfasst am 24. August 2023

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