Das einfachste hausgemachte Fladenbrot
„Für dieses Rezept haben wir nach eurer Meinung gefragt. Oder besser gesagt: Nach den Zutaten, die dieses Fladenbrot vervollständigen sollen. Ihr habt euch (via Instagram) für Kirschtomaten, Joghurt und Basilikum entschieden. Eine hervorragende Kombi! Die Kirschtomaten werden im Ofen mit Honig und Knoblauch geröstet und passen perfekt zum Joghurt. Folg uns auf Instagram und stimm für das nächste Rezept ab, deine Meinung zählt!“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Schüssel (groß), Nudelholz, Backofen, beschichtete Pfanne, Auflaufform, feine Reibe, Schüssel (klein)
Küchentipp Videos
Hausgemachter Joghurt
Hausgemachtes Naanbrot
Knoblauch vorbereiten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- 1 Zehen Knoblauch
- 57½ g griechischer Joghurt
- 57½ g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Schneidebrett
- Messer
- Schüssel (groß)
- Nudelholz
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel etwas Joghurt, Mehl, Backpulver, Olivenöl und Salz zu einem Teig vermengen. Den Teig auf einer leicht geölten Arbeitsfläche in gleich große Portionen teilen und flach ausrollen.
Schritte 2/4
- Backofen
- beschichtete Pfanne
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Fladenbrote nacheinander in der trockenen Pfanne von jeder Seite ca. 1 Min. braten. Wenden, sobald der Teig etwas Farbe annimmt und einige dunkle Flecken entstehen.
Schritte 3/4
- 150 g Kirschtomaten
- 1½ EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- ½ Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- Auflaufform
- feine Reibe
In der Zwischenzeit die Tomaten in einer Auflaufform mit Öl, Honig, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Zitronenschale vermischen. Die Kirschtomaten auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben und ca. 20 Min. rösten, bis sie reißen.
Schritte 4/4
- 60 g griechischer Joghurt
- 5 g Basilikum (zum Servieren)
- Salz
- Pfeffer
- Meersalz (zum Servieren)
- Schüssel (klein)
Den restlichen Joghurt mit Salz und Pfeffer würzen und die Fladenbrote damit bestreichen. Anschließend die Kirschtomaten und frische Basilikumblätter auf die Brote legen und mit Meersalz bestreuen, sofort servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
