Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

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Aufwand

Mittel 👍
40
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g Spaghetti
500 g Rinderhack
800 ml Tomaten (Dose, gehackt)
1 Zehe Knoblauch
Zwiebel
150 g Karotten
1 EL Oregano (getrocknet)
Parmesan (gerieben) zum Servieren
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Messer
  • große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Nudelzange
  • Abtropfsieb
  • großer Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
818
Eiweiß
55g
Fett
17g
Kohlenhydr.
109g

Schritt 1/4

Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen und fein würfeln.
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 Zwiebel
  • 150 Karotten
  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Messer

Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen und fein würfeln.

Schritt 2/4

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten darin andünsten. Rinderhack hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 6 – 10 Min. braun anbraten. Hackfleisch beim Braten mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis es krümelig zerfällt. Salzen und pfeffern.
  • 500 Rinderhack
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl zum Anbraten
  • große Pfanne
  • Kochlöffel

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten darin andünsten. Rinderhack hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 6 – 10 Min. braun anbraten. Hackfleisch beim Braten mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis es krümelig zerfällt. Salzen und pfeffern.

Schritt 3/4

Tomaten hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Offen bei mittlerer Hitze ca. 15 – 20 Min. köcheln lassen.
  • 800 ml gehackte Tomaten
  • 1 EL Oregano
  • Salz
  • Pfeffer

Tomaten hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Offen bei mittlerer Hitze ca. 15 – 20 Min. köcheln lassen.

Schritt 4/4

In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, mit Soße anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren.
  • 500 Spaghetti
  • Salz
  • Parmesan zum Servieren
  • Nudelzange
  • Abtropfsieb
  • großer Topf

In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, mit Soße anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren.