Spaghetti Bolognese

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Team

Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Mittel 👍
40
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
500 g Spaghetti
500 g Rinderhack
800 ml Tomaten (Dose, gehackt)
1 Zehe Knoblauch
Zwiebel
150 g Karotten
1 EL Oregano (getrocknet)
Parmesan (gerieben) zum Servieren
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl zum Anbraten

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Sparschäler
  • Messer
  • große Pfanne
  • Kochlöffel
  • Nudelzange
  • Abtropfsieb
  • großer Topf

Nährwerte pro Portion

kcal.
818
Eiweiß
55 g
Fett
17 g
Kohlenhydr.
109 g
  • Schritt 1/4

    Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen und fein würfeln.
    • 1 Zehe Knoblauch
    • Zwiebel
    • 150 g Karotten
    • Schneidebrett
    • Sparschäler
    • Messer

    Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen und fein würfeln.

  • Schritt 2/4

    Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten darin andünsten. Rinderhack hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 6 – 10 Min. braun anbraten. Hackfleisch beim Braten mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis es krümelig zerfällt. Salzen und pfeffern.
    • 500 g Rinderhack
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pflanzenöl zum Anbraten
    • große Pfanne
    • Kochlöffel

    Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten darin andünsten. Rinderhack hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 6 – 10 Min. braun anbraten. Hackfleisch beim Braten mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis es krümelig zerfällt. Salzen und pfeffern.

  • Schritt 3/4

    Tomaten hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Offen bei mittlerer Hitze ca. 15 – 20 Min. köcheln lassen.
    • 800 ml gehackte Tomaten
    • 1 EL Oregano
    • Salz
    • Pfeffer

    Tomaten hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Offen bei mittlerer Hitze ca. 15 – 20 Min. köcheln lassen.

  • Schritt 4/4

    In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, mit Soße anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren.
    • 500 g Spaghetti
    • Salz
    • Parmesan zum Servieren
    • Nudelzange
    • Abtropfsieb
    • großer Topf

    In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, mit Soße anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren.