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Spaghetti Bolognese

Spaghetti Bolognese

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Redaktionsteam bei Kitchen Stories

„Ein Bolognese Rezept ist ein Klassiker und sollte auf jeden Fall zu deinem Repertoire gehören. Anders als man denken mag, braucht es nicht viele oder ausgefallene Zutaten, sondern lediglich gute und frische. Statt mit Spaghetti, eignet sich dieses Rezept auch hervorragend für Lasagne.“
Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
40 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Spaghetti
250 g
Rinderhackfleisch
400 ml
stückige Tomaten aus der Dose
½ Zehe
Knoblauch
½
Zwiebel
75 g
Karotten
½ EL
getrockneter Oregano
Parmesankäse (gerieben, zum Servieren)
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
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Utensilien

Sparschäler, Schneidebrett, Messer, 2 Töpfe, Pfannenwender, Pasta Magie Gewürzmischung, Sieb

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Nährwerte pro Portion

kcal818
Fett17 g
Eiweiß55 g
Kohlenhydr.109 g

  • Schritte 1/ 4

    Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen und fein würfeln.
    • ½ Zehe Knoblauch
    • ½ Zwiebel
    • 75 g Karotten
    • Sparschäler
    • Schneidebrett
    • Messer

    Knoblauch fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen und fein würfeln.

  • Schritte 2/ 4

    Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten darin andünsten. Rinderhack hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 6 – 10 Min. braun anbraten. Hackfleisch beim Braten mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis es krümelig zerfällt. Salzen und pfeffern.
    • Pflanzenöl
    • 250 g Rinderhackfleisch
    • Salz
    • Pfeffer
    • Topf
    • Pfannenwender

    Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch und Karotten darin andünsten. Rinderhack hinzugeben und bei mittlerer Hitze ca. 6 – 10 Min. braun anbraten. Hackfleisch beim Braten mit einem Kochlöffel zerkleinern, bis es krümelig zerfällt. Salzen und pfeffern.

  • Schritte 3/ 4

    Tomaten sowie Salz, Pfeffer und Oregano als Bolognese Gewürze hinzugeben. Offen bei mittlerer Hitze ca. 15 – 20 Min. köcheln lassen.
    • 400 ml stückige Tomaten aus der Dose
    • ½ EL getrockneter Oregano
    • Pasta Magie Gewürzmischung

    Tomaten sowie Salz, Pfeffer und Oregano als Bolognese Gewürze hinzugeben. Offen bei mittlerer Hitze ca. 15 – 20 Min. köcheln lassen.

  • Schritte 4/ 4

    In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, mit Soße anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren.
    • 250 g Spaghetti
    • Parmesankäse (gerieben, zum Servieren)
    • Topf
    • Sieb

    In der Zwischenzeit Spaghetti in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 10 – 12 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, mit Soße anrichten und mit geriebenem Parmesan servieren.

  • Guten Appetit!

    Spaghetti Bolognese

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