Traditionelle Spaghetti aglio e olio
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Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.
Zutaten
2Portionen
250 g
längliche Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
100 ml
Olivenöl (extra virgin)
6
Knoblauch
20 g
Petersilie
50 g
Parmesan (gerieben)
Salz
Pfeffer
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Abtropfsieb, großer Topf, Kochlöffel, Pfanne, Nudelzange, Parmesanreibe
Küchentipp Videos
Grüne Kräuter richtig hacken
Knoblauch vorbereiten
Käse richtig reiben
Hausgemachte Pasta
Nährwerte pro Portion
kcal1006
Fett59 g
Eiweiß25 g
Kohlenhydr.91 g
Schritte 1/4
- Schneidebrett
- Messer
Petersilie fein hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Schritte 2/4
- Abtropfsieb
- großer Topf
Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 8 – 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
Schritte 3/4
- Kochlöffel
- Pfanne
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin ca. 1 – 2 Min. dünsten. Mit Nudelwasser ablöschen.
Schritte 4/4
- Nudelzange
- Parmesanreibe
Gekochte Pasta zum Knoblauchöl in die Pfanne geben und darin schwenken. Gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
Guten Appetit!
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