Traditionelle Spaghetti in Knoblauchöl
Aufwand
Einfach 👌15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit
Zutaten
| 250 g | längliche Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine) |
| 100 ml | Olivenöl (extra virgin) |
| 6 Zehen | Knoblauch |
| 20 g | Petersilie |
| 50 g | Parmesan (gerieben) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Abtropfsieb
- großer Topf
- Kochlöffel
- Pfanne
- Nudelzange
- Parmesanreibe
Nährwerte pro Portion
kcal.
1006
1006
Eiweiß
25 g
25 g
Fett
59 g
59 g
Kohlenhydr.
91 g
91 g
Schritt 1/4
- 20 g Petersilie
- 6 Zehen Knoblauch
- Schneidebrett
- Messer
Petersilie fein hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/4
- 250 g längliche Pasta
- Salz
- Abtropfsieb
- großer Topf
Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 8 – 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
Schritt 3/4
- 100 ml Olivenöl
- Kochlöffel
- Pfanne
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin ca. 1 – 2 Min. dünsten. Mit Nudelwasser ablöschen.
Schritt 4/4
- 50 g Parmesan
- Salz
- Pfeffer
- Nudelzange
- Parmesanreibe
Gekochte Pasta zum Knoblauchöl in die Pfanne geben und darin schwenken. Gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
in Berlin