Traditionelle Spaghetti in Knoblauchöl

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Julia

Julia

Redakteurin bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
250 g längliche Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
100 ml Olivenöl (extra virgin)
6 Zehen Knoblauch
20 g Petersilie
50 g Parmesan (gerieben)
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Abtropfsieb
  • großer Topf
  • Kochlöffel
  • Pfanne
  • Nudelzange
  • Parmesanreibe

Nährwerte pro Portion

kcal.
1006
Eiweiß
25 g
Fett
59 g
Kohlenhydr.
91 g
  • Schritt 1/4

    Petersilie fein hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
    • 20 g Petersilie
    • 6 Zehen Knoblauch
    • Schneidebrett
    • Messer

    Petersilie fein hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

  • Schritt 2/4

    Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 8 – 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
    • 250 g längliche Pasta
    • Salz
    • Abtropfsieb
    • großer Topf

    Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 8 – 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.

  • Schritt 3/4

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin ca. 1 – 2 Min. dünsten. Mit Nudelwasser ablöschen.
    • 100 ml Olivenöl
    • Kochlöffel
    • Pfanne

    Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin ca. 1 – 2 Min. dünsten. Mit Nudelwasser ablöschen.

  • Schritt 4/4

    Gekochte Pasta zum Knoblauchöl in die Pfanne geben und darin schwenken. Gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
    • 50 g Parmesan
    • Salz
    • Pfeffer
    • Nudelzange
    • Parmesanreibe

    Gekochte Pasta zum Knoblauchöl in die Pfanne geben und darin schwenken. Gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.