Traditionelle Spaghetti in Knoblauchöl

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Aufwand

Einfach 👌
15
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
250 g längliche Pasta (z.B. Spaghetti oder Linguine)
100 ml Olivenöl (extra virgin)
6 Zehen Knoblauch
20 g Petersilie
50 g Parmesan (gerieben)
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Abtropfsieb
  • großer Topf
  • Kochlöffel
  • Pfanne
  • Nudelzange
  • Parmesanreibe

Nährwerte pro Portion

kcal.
1006
Eiweiß
25g
Fett
59g
Kohlenhydr.
91g

Schritt 1/4

Petersilie fein hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.
  • 20 Petersilie
  • 6 Zehen Knoblauch
  • Schneidebrett
  • Messer

Petersilie fein hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 8 – 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.
  • 250 längliche Pasta
  • Salz
  • Abtropfsieb
  • großer Topf

Pasta in reichlich siedendem Salzwasser nach Packungsanweisung ca. 8 – 10 Min. al dente kochen. Anschließend abgießen, etwas Nudelwasser auffangen und beiseitestellen.

Schritt 3/4

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin ca. 1 – 2 Min. dünsten. Mit Nudelwasser ablöschen.
  • 100 ml Olivenöl
  • Kochlöffel
  • Pfanne

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch darin ca. 1 – 2 Min. dünsten. Mit Nudelwasser ablöschen.

Schritt 4/4

Gekochte Pasta zum Knoblauchöl in die Pfanne geben und darin schwenken. Gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
  • 50 Parmesan
  • Salz
  • Pfeffer
  • Nudelzange
  • Parmesanreibe

Gekochte Pasta zum Knoblauchöl in die Pfanne geben und darin schwenken. Gehackte Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.