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Blitzschnelle Nudelpfanne mit Bratwurst
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, große Pfanne, Messer, großer Topf, Abtropfsieb, Reibe
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 3
- 150 g Bratwurst
- 1 Zehen Knoblauch
- ½ rote Zwiebel
- ½ Paprika
- 5 g Rosmarin
- 5 g Petersilie
- ¾ EL Olivenöl
- 90 g Kichererbsen
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Messer
Bratwurst in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken und Zwiebel in Spalten schneiden. Paprika klein schneiden. Rosmarin und Petersilie grob hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Bratwurst-Stückchen, Knoblauch und Paprika ca. 2 - 3 Min. braten. Anschließend Zwiebel und Kichererbsen dazugeben und weitere ca. 2 - 3 Min. braten.
Schritte 2/ 3
- 150 g passierte Tomaten
- 125 g Penne
- Salz
- Pfeffer
- großer Topf
Passierte Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne nach Packungsanleitung al dente kochen.
Schritte 3/ 3
- Parmesan zum Servieren
- Salz
- Pfeffer
- Abtropfsieb
- Reibe
Penne abgießen und zur Soße geben und darin schwenken. Gehackten Rosmarin und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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