Blitzschnelle Nudelpfanne mit Bratwurst

Name: Blitzschnelle Nudelpfanne mit Bratwurst
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: italienisch
Ingredients: 250 g Penne; 300 g Bratwurst; 2 Zehen Knoblauch; 1 rote Zwiebel; 1 Paprika (rot); 10 g Rosmarin; 10 g Petersilie; 1.5 EL Olivenöl; 180 g Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose); 300 g passierte Tomaten; Parmesan zum Servieren; Salz; Pfeffer

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Sandra Schumann

Kontributor

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

25 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

125 g

Penne

150 g

Bratwurst

1 Zehen

Knoblauch

rote Zwiebel

Paprika (rot)

5 g

Rosmarin

5 g

Petersilie

¾ EL

Olivenöl

90 g

Kichererbsen (abgetropft, aus der Dose)

150 g

passierte Tomaten

Parmesan zum Servieren

Salz

Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, große Pfanne, Messer, großer Topf, Abtropfsieb, Reibe

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Nährwerte pro Portion

kcal419

Fett25 g

Eiweiß17 g

Kohlenhydr.30 g

Schritte 1/ 3
- 150 g Bratwurst
- 1 Zehen Knoblauch
- ½ rote Zwiebel
- ½ Paprika
- 5 g Rosmarin
- 5 g Petersilie
- ¾ EL Olivenöl
- 90 g Kichererbsen
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Messer
Bratwurst in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen. Knoblauch fein hacken und Zwiebel in Spalten schneiden. Paprika klein schneiden. Rosmarin und Petersilie grob hacken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Bratwurst-Stückchen, Knoblauch und Paprika ca. 2 - 3 Min. braten. Anschließend Zwiebel und Kichererbsen dazugeben und weitere ca. 2 - 3 Min. braten.
Schritte 2/ 3
- 150 g passierte Tomaten
- 125 g Penne
- Salz
- Pfeffer
- großer Topf
Passierte Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ca. 10 - 15 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit gesalzenes Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Penne nach Packungsanleitung al dente kochen.
Schritte 3/ 3
- Parmesan zum Servieren
- Salz
- Pfeffer
- Abtropfsieb
- Reibe
Penne abgießen und zur Soße geben und darin schwenken. Gehackten Rosmarin und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Parmesan servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!