Klassisches Tiramisu mit Lisa

353 Bewertungen

Lisa Schölzel

Senior Food Redakteurin bei Kitchen Stories

instagram.com/whatscookinglisa/

Aufwand

Mittel 👍
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
180
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
250 g Mascarpone
250 g Löffelbiskuits
Eier
60 g Puderzucker
100 ml Espresso
3 EL Amaretto
1 EL Zartbitterschokolade
1 EL Backkakao
Salz

Utensilien

  • Schüssel (groß)
  • Handrührgerät mit Rührbesen
  • Gummispatel
  • Auflaufform
  • feine Reibe
  • feinmaschiges Sieb

Nährwerte pro Portion

kcal
402
Eiweiß
9 g
Fett
22 g
Kohlenhydr.
42 g
  • Schritt 1/4

    Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Puderzucker in eine Schüssel geben und cremig schlagen. Anschließend mit Amaretto und der Mascarpone glatt rühren.
    • Eier
    • 30 g Puderzucker
    • 1 EL Amaretto
    • 250 g Mascarpone
    • Schüssel (groß)
    • Handrührgerät mit Rührbesen

    Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Puderzucker in eine Schüssel geben und cremig schlagen. Anschließend mit Amaretto und der Mascarpone glatt rühren.

  • Schritt 2/4

    Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Den restlichen Puderzucker dabei langsam einrieseln lassen. Nun vorsichtig den Eischnee unter die Mascarponemasse heben.
    • Salz
    • 30 g Puderzucker
    • Gummispatel

    Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Den restlichen Puderzucker dabei langsam einrieseln lassen. Nun vorsichtig den Eischnee unter die Mascarponemasse heben.

  • Schritt 3/4

    In einer flachen Form Espresso und restlichen Amaretto verrühren. Darin die Löffelbiskuits kurz wenden und anschließend eine rechteckige Form mit den getränkten Löffelbiskuits auslegen. Eine Schicht Mascarponecreme auf den Biskuits verteilen und dünn mit geriebener Schokolade bestreuen.
    • 100 ml Espresso
    • 2 EL Amaretto
    • 250 g Löffelbiskuits
    • 1 EL Zartbitterschokolade
    • Auflaufform
    • feine Reibe

    In einer flachen Form Espresso und restlichen Amaretto verrühren. Darin die Löffelbiskuits kurz wenden und anschließend eine rechteckige Form mit den getränkten Löffelbiskuits auslegen. Eine Schicht Mascarponecreme auf den Biskuits verteilen und dünn mit geriebener Schokolade bestreuen.

  • Schritt 4/4

    Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Mascarponeschicht beenden und diese dünn mit geriebener Schokolade und Kakaopulver bestäuben. Anschließend für ca. mind. 3 h im Kühlschrank ziehen lassen. Guten Appetit!
    • 1 EL Backkakao
    • feinmaschiges Sieb

    Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Mascarponeschicht beenden und diese dünn mit geriebener Schokolade und Kakaopulver bestäuben. Anschließend für ca. mind. 3 h im Kühlschrank ziehen lassen. Guten Appetit!

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