Matcha Tiramisu mit Himbeeren

20 Bewertungen

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
120
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-6+
3 EL Matchapulver
400 g Himbeeren
Eiweiße
90 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
500 g Mascarpone
250 ml Wasser (warm)
200 g Löffelbiskuits

Utensilien

  • 1 Schüssel (gross)
  • 1 Handrührgerät mit Rührbesen
  • 1 Schüssel
  • 1 Matcha-Besen
  • 1 Auflaufform
  • 1 feinmaschiges Sieb
  • Gummispatel

Nährwerte pro Portion

kcal
634
Eiweiß
11 g
Fett
41 g
Kohlenhydr.
50 g
  • Schritt 1/3

    In eine große Schüssel Eiweiße, Puderzucker und Vanilleextrakt geben. Mit einem Handrührgerät mit Rührbesen schaumig schlagen. Mascarpone dazugeben und alles gut vermischen.
    • Eiweiße
    • 90 g Puderzucker
    • 1 TL Vanilleextrakt
    • 500 g Mascarpone
    • 1 Schüssel (gross)
    • 1 Handrührgerät mit Rührbesen

    In eine große Schüssel Eiweiße, Puderzucker und Vanilleextrakt geben. Mit einem Handrührgerät mit Rührbesen schaumig schlagen. Mascarpone dazugeben und alles gut vermischen.

  • Schritt 2/3

    Matchapulver in warmem Wasser auflösen und mit einem Matcha-Besen kräftig verquirlen. Kurz abkühlen lassen.
    • 2 EL Matchapulver
    • 250 ml Wasser (warm)
    • 1 Schüssel
    • 1 Matcha-Besen

    Matchapulver in warmem Wasser auflösen und mit einem Matcha-Besen kräftig verquirlen. Kurz abkühlen lassen.

  • Schritt 3/3

    Die Hälfte der Löffelbiskuits in den Matcha-Tee tauchen und auf dem Boden einer Auflaufform legen. Darüber die Hälfte der Mascarponemischung verteilen, dann die Hälfte der Himbeeren dazugeben. Wiederhole den Vorgang mit den Löffelbiskuits und Mascarpone. Eine gleichmäßige, dünne Schicht Matchapulver darüber streuen und mit den restlichen Himbeeren dekorieren. Vor dem Anschneiden mind. 2 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen. Guten Appetit!
    • 200 g Löffelbiskuits
    • 400 g Himbeeren
    • 1 EL Matchapulver
    • 1 Auflaufform
    • 1 feinmaschiges Sieb
    • Gummispatel

    Die Hälfte der Löffelbiskuits in den Matcha-Tee tauchen und auf dem Boden einer Auflaufform legen. Darüber die Hälfte der Mascarponemischung verteilen, dann die Hälfte der Himbeeren dazugeben. Wiederhole den Vorgang mit den Löffelbiskuits und Mascarpone. Eine gleichmäßige, dünne Schicht Matchapulver darüber streuen und mit den restlichen Himbeeren dekorieren. Vor dem Anschneiden mind. 2 Std. im Kühlschrank abkühlen lassen. Guten Appetit!

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