Lasagne

Lasagne gibt es mittlerweile in vielen Essarten. Das Grundprinzip - Nudelblätter in einer Auflaufform schichtweise mit beliebiger Füllung, auch mit Sugo, evtl. Béchamelsauce und Käse - funktioniert auch in kleinen Muffinformen, mit den unterschiedlichsten Füllungen und sogar eine vegetarische Lasagne ist möglich. Rezepte für dieses Pastagericht gibt es hier zu entdecken.

Klassisches Lasagne Rezept mit Bolognese

Die klassische Variante der Lasagne ist die Lasagne Bolognese. Das Sugo aus Zwiebeln, Knoblauch, manchmal Karotten, gehacktem Rindfleisch, Tomatenmark, Tomaten und Gewürzen kommt dann erst. Dann wird noch eine Béchamelsauce aus Butter, Mehl und Milch angerührt und dann kann eigentlich schon geschichtet werden. Das Ganze wird im Ofen mit reichlich Käse überbacken und gleich kann man das geschichtete Pastagericht frönen.

Pasta in Schichten in diversen Varianten

Selbstverständlich muss man nicht bei dieser Variante bleiben. Indem du verschiedene Gemüsesorten nutzt oder bisschen mit anderen Formen spielst, kannst du diese Delikatesse extravaganter backen. In der Muffinform wird die Lasagne zum Handlichen Snackgericht oder zur kreativen Beilage – und mit kalter Füllung zwischen vorgekochten Lasagneblättern zum etwas anderen Salat.