Jakobsmuscheln mit Zitronenbutter und Linguine mit 5 Zutaten
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, feine Reibe, Zitruspresse, 2 Pfannen, Pfannenwender, Gummispatel, Topf (groß), Spaghettilöffel
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Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 5
- 2 Zehen Knoblauch
- 15 g Petersilie
- 1 Zitrone
- 6 Jakobsmuscheln
- Salz
- Schneidebrett
- Messer
- feine Reibe
- Zitruspresse
Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Petersilie klein hacken. Zitronenschale abreiben und entsaften. Jakobsmuscheln auf beiden Seiten salzen.
Schritte 2/ 5
- Olivenöl
- ungesalzene Butter
- Pfanne
- Pfannenwender
Bei mittlerer Temperatur etwas Öl erhitzen. Jakobsmuscheln trocken tupfen und in die Pfanne geben. Für ca. 4 Min. goldbraun braten. Jakobsmuscheln umdrehen und etwas Butter hinzufügen. Sobald die Jakobsmuscheln durchgegart sind aus der Pfanne nehmen.
Schritte 3/ 5
- 100 g ungesalzene Butter
- Pfanne
- Gummispatel
In einer anderen großen Pfanne Butter bei niedriger Temperatur schmelzen lassen. Knoblauch hinzufügen und ca. 10 Min. dünsten bis die Butter braun wird.
Schritte 4/ 5
- 250 g Linguine
- Salz
- Pfeffer
- Topf (groß)
- Spaghettilöffel
In einem großen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser Linguine nach Packungsanweisung kochen. Dann sofort zur braunen Butter geben und alles vermischen. Zitronensaft und einen Schuss Nudelwasser hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritte 5/ 5
Jakobsmuscheln in die Pfanne dazugeben und alles erwärmen. Zusammen mit einer Prise Zitronenschale und Petersilie servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
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