Spaghetti mit gebratener Schweinelende mit 5 Zutaten

Name: Spaghetti mit gebratener Schweinelende mit 5 Zutaten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Schweinekoteletts; 200 g Spaghetti; 3 EL eingelegte Kapern; 1 Zitrone; 15 g Petersilie; 40 g ungesalzene Butter; Salz; Pfeffer; Olivenöl (zum Anbraten)

18 Bewertungen

Devan Grimsrud

Redaktionsmanagerin bei Kitchen Stories

instagram.com/devan.grimsrud/

„Gebratene Schweinelende mit Pasta eignet sich perfekt für ein schnelles und doch ausgefallenes Abendessen mit Zutaten aus deinem Vorratsschrank. Auf dem Weg nach Hause noch schnell die Schweinekoteletts (Hähnchenbrust, -schenkel, Schweinefilet oder Fischfilet) und frische Petersilie besorgen und schon kann es losgehen! Kannst du vom Geschmack der würzigen Kapern nicht genug bekommen? Verwende einfach ein paar mehr. Wer möchte, kann das Gericht mit frisch geriebenen Parmesan abrunden!“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+

2	Schweinekoteletts
200 g	Spaghetti
3 EL	eingelegte Kapern
1	Zitrone
15 g	Petersilie
40 g	ungesalzene Butter
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl (zum Anbraten)

Utensilien

Frischhaltefolie
Fleischklopfer
Schneidebrett
Messer
Topf
Spaghettilöffel
Pfanne
Zange

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Nährwerte pro Portion

kcal.
848

Eiweiß
65 g

Fett
51 g

Kohlenhydr.
31 g

Schritt 1/4
- 2 Schweinekoteletts
- 3 EL eingelegte Kapern
- 1 Zitrone
- 15 g Petersilie
- Frischhaltefolie
- Fleischklopfer
- Schneidebrett
- Messer
Schweinekoteletts zwischen zwei Schichten Frischhaltefolie legen. Koteletts mit einem Fleischklopfer zu 1½ cm dünnen Scheiben klopfen. Frischhaltefolie entfernen und beiseitelegen. Kapern abgießen und grob hacken. Zitrone halbieren und die Schale abreiben. Petersilie hacken.
Schritt 2/4
- 200 g Spaghetti
- Salz
- Topf
- Spaghettilöffel
Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und großzügig salzen. Spaghetti al dente kochen, abgießen und etwas Pastawasser aufbewahren.
Schritt 3/4
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Salz
- Pfeffer
- Pfanne
- Zange
In der Zwischenzeit, Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Schweinekoteletts von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend auf beiden Seiten für ca. 2 - 3 Min. anbraten. Hitze reduzieren und die Koteletts aus der Pfanne nehmen. Zitrone auspressen und die Hälfte über den Koteletts verteilen. Zur Seite stellen und warm halten.
Schritt 4/4
- 40 g ungesalzene Butter
Butter und Kapern in die Pfanne geben. Sobald die Butter geschmolzen ist, die gekochten Spaghetti, Zitronenabrieb, Petersilie und den restlichen Zitronensaft dazugeben und mit etwas Pastawasser vermengen, so dass eine cremige Sauce entsteht. Die Schweinekoteletts zusammen mit den Spaghetti auf Teller aufteilen und servieren. Guten Appetit!