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5-Zutaten Gnocchi mit Frischkäse und Kirschtomaten

5-Zutaten Gnocchi mit Frischkäse und Kirschtomaten

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Marco Hartz

Marco Hartz

Koch bei Kitchen Stories

kis-art.com/
„Mit diesem Rezept zauberst du für wenig Geld ein Gericht in Restaurantqualität auf den Tisch, das dich garantiert satt macht. Goldbraune Gnocchi mit einer superschnellen, samtigen Frischkäsesoße und dazu saftige Kirschtomaten aus dem Ofen. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche und es kostet nur weniger als 3 Euro pro Portion. Der Basilikum ist optional, aber ich empfehle ihn dir für einen Hauch grüner Frische.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
400 g
Gnocchi
250 g
Kirschtomaten
1 Zehe
Knoblauch
1
Frühlingszwiebel
2 EL
Pflanzenöl
175 g
Kräuterfrischkäse
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl (zum Anbraten)
Basilikum (optional)

Utensilien

Backofen, Messer, Schneidebrett, Auflaufform, Pfanne (groß), Kochlöffel

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Frühlingszwiebeln richtig schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal1192
Fett47 g
Eiweiß33 g
Kohlenhydr.159 g

  • Schritte 1/ 4

    Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen. Knoblauch fein hacken. Den weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel trennen und jeweils in feine Ringe schneiden.
    • 1 Zehe Knoblauch
    • 1 Frühlingszwiebel
    • Backofen
    • Messer
    • Schneidebrett

    Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vorheizen. Knoblauch fein hacken. Den weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel trennen und jeweils in feine Ringe schneiden.

  • Schritte 2/ 4

    Die Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und mit gehacktem Knoblauch, dem weißen Teil der Frühlingszwiebeln, Pflanzenöl und etwas Salz vermischen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15–18 Min. backen, bis die Tomaten weich sind und aufzuplatzen beginnen. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
    • 250 g Kirschtomaten
    • 2 EL Pflanzenöl
    • Salz
    • Auflaufform

    Die Kirschtomaten in eine Auflaufform geben und mit gehacktem Knoblauch, dem weißen Teil der Frühlingszwiebeln, Pflanzenöl und etwas Salz vermischen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15–18 Min. backen, bis die Tomaten weich sind und aufzuplatzen beginnen. In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.

  • Schritte 3/ 4

    Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin ca. 6–8 Min. goldbraun braten. Kirschtomaten aus dem Ofen und etwas Kräuterfrischkäse zu den Gnocchi in die Pfanne geben, durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.
    • 400 g Gnocchi
    • 40 g Kräuterfrischkäse
    • Salz
    • Pfeffer
    • Pflanzenöl (zum Anbraten)
    • Pfanne (groß)
    • Kochlöffel

    Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Gnocchi darin ca. 6–8 Min. goldbraun braten. Kirschtomaten aus dem Ofen und etwas Kräuterfrischkäse zu den Gnocchi in die Pfanne geben, durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Schritte 4/ 4

    Gnocchi auf Tellern anrichten. Restlichen Kräuterfrischkäse in Flocken auf die Gnocchi verteilen, mit Frühlingszwiebelgrün bestreuen und optional mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!
    • 135 g Kräuterfrischkäse
    • Basilikum (optional)

    Gnocchi auf Tellern anrichten. Restlichen Kräuterfrischkäse in Flocken auf die Gnocchi verteilen, mit Frühlingszwiebelgrün bestreuen und optional mit frischem Basilikum garnieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    5-Zutaten Gnocchi mit Frischkäse und Kirschtomaten

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