Tarte Tatin
„Diese Tarte ist schnell und einfach zu backen. Der ideale Abschluss für ein spontanes Candle-Light-Dinner.“
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Holzlöffel, Topf (klein), ofenfeste Pfanne, Schneidebrett, Messer
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
In 10 Sekunden zu deinen persönlichen Lieblingsrezepten.
Küchentipp Videos
Apfel geschickt schneiden
Vanillemark auskratzen
Zucker richtig karamellisieren
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/5
- 60 g Zucker
- 50 g Butter
- ½ Vanilleschote
- Holzlöffel
- Topf (klein)
Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis er sich verflüssigt und eine goldbraune Farbe angenommen hat. Vom Herd nehmen und Butter und Vanillemark unterrühren.
Schritte 2/5
- ofenfeste Pfanne
Karamellmasse in eine ofenfeste Pfanne geben.
Schritte 3/5
- 1 Apfel
- Schneidebrett
- Messer
Backofen auf 180°C vorheizen. Apfel schälen, entkernen und in mitteldicke Spalten schneiden. Kreisförmig auf dem Karamell anordnen.
Schritte 4/5
- 50 g Blätterteig
Kreisförmiges Stück aus dem Blätterteig schneiden. Die Oberfläche des Teigs mit einem spitzen Messer mehrmals einstechen. Teig über die Äpfel legen und leicht andrücken.
Schritte 5/5
Pfanne für ca. 20 – 23 Min. in den Ofen geben, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist und das Karamell Bläschen wirft. Tarte mit Teig nach unten auf einen Teller geben. Zusammen mit Eiscreme genießen!
Guten Appetit!
