Tarte Tatin
„Diese Tarte ist schnell und einfach zu backen. Der ideale Abschluss für ein spontanes Candle-Light-Dinner.“
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
Utensilien
Holzlöffel, Topf (klein), ofenfeste Pfanne, Schneidebrett, Messer
Küchentipp Videos
Apfel geschickt schneiden
Vanillemark auskratzen
Zucker richtig karamellisieren
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/5
- 60 g Zucker
- 50 g Butter
- ½ Vanilleschote
- Holzlöffel
- Topf (klein)
Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze kochen, bis er sich verflüssigt und eine goldbraune Farbe angenommen hat. Vom Herd nehmen und Butter und Vanillemark unterrühren.
Schritte 2/5
- ofenfeste Pfanne
Karamellmasse in eine ofenfeste Pfanne geben.
Schritte 3/5
- 1 Apfel
- Schneidebrett
- Messer
Backofen auf 180°C vorheizen. Apfel schälen, entkernen und in mitteldicke Spalten schneiden. Kreisförmig auf dem Karamell anordnen.
Schritte 4/5
- 50 g Blätterteig
Kreisförmiges Stück aus dem Blätterteig schneiden. Die Oberfläche des Teigs mit einem spitzen Messer mehrmals einstechen. Teig über die Äpfel legen und leicht andrücken.
Schritte 5/5
Pfanne für ca. 20 – 23 Min. in den Ofen geben, bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist und das Karamell Bläschen wirft. Tarte mit Teig nach unten auf einen Teller geben. Zusammen mit Eiscreme genießen!
