Klassische italienische Lasagne aus der Heißluftfritteuse (Airfryer)

Name: Klassische italienische Lasagne aus der Heißluftfritteuse (Airfryer)
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Zehe Knoblauch; 1 Zwiebel; 2 Karotten; 500 g Rinderhackfleisch; 800 g stückige Tomaten aus der Dose; 2 TL getrockneter Oregano; 50 g ungesalzene Butter; 40 g Mehl; 500 ml Milch; 0.25 TL gemahlene Muskatnuss; 150 g Lasagneplatten; 60 g Parmesankäse; Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Marco Hartz

Koch bei Kitchen Stories

www.instagram.com/keepitsimpleart/

„Wenn du Lasagne liebst, hast du vermutlich ein Lieblingsrezept, das du immer weiter perfektionierst. Hier eine neue Gewürzmischung, da ein anderes Extra – und zack, deine ganz persönliche Lasagne. Aber wie sieht’s mit neuen Backmethoden aus? Diese Lasagne aus der Heißluftfritteuse beweist: Dein Klassiker gelingt auch schnell und saftig im Air Fryer – und wird dabei vielleicht sogar noch ein bisschen besonderer. Das Rezept bleibt im Grunde gleich: cremige Béchamel zubereiten, würzige Füllung vorbereiten, alles schön schichten. Nur der Ofen wird gegen die Heißluftfritteuse getauscht. Kleiner Tipp: Wenn die Oberfläche zu schnell bräunt, einfach mit Alufolie abdecken – und schon bekommst du eine goldbraune, zartschmelzende und himmlisch duftende Airfryer-Lasagne. Nicht vergessen: Die knusprige Parmesan-Kruste will gefeiert werden!“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

40 Min.

Backzeit

35 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

⅓ Zehe

⅓

⅔

166⅔ g

266⅔ g

stückige Tomaten aus der Dose

⅔ TL

getrockneter Oregano

16⅔ g

ungesalzene Butter

13⅓ g

Mehl

166⅔ ml

Milch

⅛ TL

gemahlene Muskatnuss

50 g

Lasagneplatten

20 g

Parmesankäse

Olivenöl

Salz

Pfeffer

Nur in Deutschland verfügbar

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Pfanne (groß, mit Deckel), Holzlöffel, Stieltopf, Silikonform für die Heißluftfritteuse, Heißluft-Fritteuse (6,2 l)

Nährwerte pro Portion

kcal570

Fett33 g

Eiweiß27 g

Kohlenhydr.43 g

Schritte 1/4
- ⅓ Zehe Knoblauch
- ⅓ Zwiebel
- ⅔ Karotten
- 166⅔ g Rinderhackfleisch
- 266⅔ g stückige Tomaten aus der Dose
- ⅔ TL getrockneter Oregano
- Salz
- Pfeffer
- Schneidebrett
- Messer
- Pfanne (groß, mit Deckel)
- Holzlöffel
Für die AirFryer-Lasagne, Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel und Karotten schälen und würfeln. In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten. Hackfleisch dazugeben und gleichmäßig braun anbraten, dabei mit einem Holzlöffel zerkleinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend gehackte Tomaten hinzufügen und erneut mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Min. köcheln lassen. Getrockneten Oregano einrühren.
Schritte 2/4
- 16⅔ g ungesalzene Butter
- 13⅓ g Mehl
- 166⅔ ml Milch
- ⅛ TL gemahlene Muskatnuss
- Olivenöl
- Stieltopf
Für die Béchamelsauce die Butter in einem kleinen Topf schmelzen, das Mehl dazugeben und unter Rühren bräunen. Nach und nach die kalte Milch unter ständigem Rühren zugeben, dann die Hitze reduzieren und ca. 5-8 Min. köcheln lassen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 3/4
- 50 g Lasagneplatten
- Silikonform für die Heißluftfritteuse
Eine Form für die Heißluftfritteuse mit Olivenöl einpinseln, dann etwas Béchamel auf dem Boden verteilen. Nun schichten: Lasagneplatten, Bolognese, Béchamel – und wieder von vorn. So lange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist, mit einer Schicht Béchamel abschließen.
Schritte 4/4
- 20 g Parmesankäse
- Heißluft-Fritteuse (6,2 l)
Parmesan über die letzte Schicht reiben, die Lasagne in die Heißluftfritteuse geben und bei 180°C ca. 30–35 Min. backen, bis sie goldbraun ist. Lasagne aus der Heißluftfritteuse direkt in der Form servieren – heiß und herrlich!
Guten Appetit!