Wassermelonen-Tomaten-Salat mit rote Beete

Wassermelonen-Tomaten-Salat mit rote Beete

15 Bewertungen
Christian Ruß

Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
250 g
Wassermelone
6
Kirschtomaten
150 g
rote Bete (vorgekocht)
25 g
Pinienkerne
½ Kopf
Römersalat
½
Chili
¼
Zitrone (Abrieb und Saft)
50 ml
weißer Balsamicoessig
1 EL
Zucker
¼ TL
Salz
50 ml
Olivenöl

Utensilien

Pfanne, Schneidebrett, große Schüssel, Messer, Schüssel, Schneebesen

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Wassermelone richtig schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal440
Fett32 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.29 g

  • Schritte 1/ 4

    Pinienkerne in einer Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze rösten, bis sie duften und gebräunt sind.
    • Pfanne

    Pinienkerne in einer Pfanne über mittlerer bis hoher Hitze rösten, bis sie duften und gebräunt sind.

  • Schritte 2/ 4

    Römersalat waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Beiseite stellen. Rote Beete in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Wassermelone schälen und würfeln. Kirschtomaten halbieren. Beides zur Schüssel geben.
    • Schneidebrett
    • große Schüssel
    • Messer

    Römersalat waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. Beiseite stellen. Rote Beete in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Wassermelone schälen und würfeln. Kirschtomaten halbieren. Beides zur Schüssel geben.

  • Schritte 3/ 4

    Chili halbieren, entkernen und fein würfeln. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Zitronenabrieb, -saft, weißen Balsamicoessig, Chili, Zucker, Salz und Olivenöl in eine separate Schüssel geben und vermengen.
    • Schüssel
    • Schneebesen

    Chili halbieren, entkernen und fein würfeln. Zitronenschale abreiben und Saft auspressen. Zitronenabrieb, -saft, weißen Balsamicoessig, Chili, Zucker, Salz und Olivenöl in eine separate Schüssel geben und vermengen.

  • Schritte 4/ 4

    Den Salat in einer Schüssel anrichten und Balsamico-Vinaigrette darüber träufeln. Mit Römersalat und gerösteten Pinienkernen servieren. Guten Appetit!

    Den Salat in einer Schüssel anrichten und Balsamico-Vinaigrette darüber träufeln. Mit Römersalat und gerösteten Pinienkernen servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Wassermelonen-Tomaten-Salat mit rote Beete

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