Türkisches Bulgur Reis

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aR Ty

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„Dieses Rezept ist sehr einfach und lecker. Man kann es statt normalem Reis zu anderen Gerichten machen oder einfach so mit Jogurt essen, wie es die Türken gerne machen :)“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
3
Tomaten
1
Zwiebeln
150 g
Bulgur
75 ml
Wasser
1½
Peperoni (scharf oder nicht)
½ EL
Paprikapaste/türkische Salca
1½ EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schäler, 2 Zerkleinerer, Topf, Küchenpapier

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  • Schritte 1/4

    • 3 Tomaten
    • Schäler
    • Zerkleinerer

    Tomaten schälen und mit dem Zerkleinerer pürieren.

  • Schritte 2/4

    • 1 Zwiebeln
    • 1½ EL Olivenöl
    • Salz
    • Pfeffer
    • Zerkleinerer
    • Topf

    Zwiebeln zerkleinern und in den Topf geben. mit Olivenöl glasig machen. Salz und Pfeffer können hier auch schon dazu.

  • Schritte 3/4

    • 150 g Bulgur
    • 75 ml Wasser
    • 1½ Peperoni (scharf oder nicht)
    • ½ EL Paprikapaste/türkische Salca

    Nachdem die Zwiebeln glasig geworden sind, den Bulgur dazu geben. Anschließend die pürierten Tomaten, etwas Wasser und die Peperoni dazugeben. Gut umrühren. Danach wird sie Paprikapaste/türkische Salca mit etwas Wasser angerührt und mit untergemischt.

  • Schritte 4/4

    • Küchenpapier

    Nachdem alles im Topf vermischt wurde, wird der Topf mit einem Stück Küchenrollenpapier belegt und anschließend mit dem Deckel verschlossen. Den Herd auf niedrige Stufe bringen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

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