Tripple Infarm Basilikum Pesto

Name: Tripple Infarm Basilikum Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 Bund Infarm Zitronenbasilikum; 1 Bund Infarm Italienisches Basilikum; 1 Bund Infarm Griechisches Basilikum; 2 EL Pinienkerne oder Walnüsse; 2 große Knoblauchzehen; 120 ml kaltgepresstes Olivenöl; 45 g frisch geriebener Parmesan (oder Hefeflocken)

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infarm

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„Dieses Pesto gibt dem klassischen Pesto Genovese einen wirklich schönen Twist. Und das Zitronenbasilikum sorgt für eine erfrischende Zitrusnote. Wenn Du keinen Mörser hast, dann kannst du die Zutaten auch einfach sehr klein schneiden und in einer Schüssel mit dem Olivenöl vermengen. - Niv Gal, Culinary Expert bei Infarm.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

10 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

Bund Infarm Zitronenbasilikum

Bund Infarm Italienisches Basilikum

Bund Infarm Griechisches Basilikum

2 EL

Pinienkerne oder Walnüsse

große Knoblauchzehen

120 ml

kaltgepresstes Olivenöl

45 g

frisch geriebener Parmesan (oder Hefeflocken)

Utensilien

1 Mörser und Stößel

Schritte 1/3
- 2 große Knoblauchzehen
- 1 Mörser und Stößel
Zerdrücke den Knoblauch und das Salz mit einem Stößel und Mörser, bis sich eine Paste bildet (ca. 2 Minuten).
Schritte 2/3
- 1 Bund Infarm Italienisches Basilikum
- 1 Bund Infarm Griechisches Basilikum
- 2 EL Pinienkerne oder Walnüsse
- 1 Bund Infarm Zitronenbasilikum
- 45 g frisch geriebener Parmesan (oder Hefeflocken)
Das Gleiche mit den Basilikumblättern, den Nüssen und dem Käse/Hefeflocken machen und nach und nach hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht, ca. 5 Minuten.
Schritte 3/3
- 120 ml kaltgepresstes Olivenöl
Träufel jeweils 1 Esslöffel Olivenöl hinein und zerstoße weiter, bis die Mischung zu einer reichhaltigen Sauce wird.
Guten Appetit!