Tripple Infarm Basilikum Pesto

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infarm

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Aufwand

Einfach 👌
10
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
Bund Infarm Zitronenbasilikum
Bund Infarm Italienisches Basilikum
Bund Infarm Griechisches Basilikum
2 EL Pinienkerne oder Walnüsse
große Knoblauchzehen
120 ml kaltgepresstes Olivenöl
45 g frisch geriebener Parmesan (oder Hefeflocken)

Utensilien

  • 1 Mörser und Stößel
  • Schritt 1/3

    • große Knoblauchzehen
    • 1 Mörser und Stößel

    Zerdrücke den Knoblauch und das Salz mit einem Stößel und Mörser, bis sich eine Paste bildet (ca. 2 Minuten).

  • Schritt 2/3

    • Bund Infarm Italienisches Basilikum
    • Bund Infarm Griechisches Basilikum
    • 2 EL Pinienkerne oder Walnüsse
    • Bund Infarm Zitronenbasilikum
    • 45 g frisch geriebener Parmesan (oder Hefeflocken)

    Das Gleiche mit den Basilikumblättern, den Nüssen und dem Käse/Hefeflocken machen und nach und nach hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht, ca. 5 Minuten.

  • Schritt 3/3

    • 120 ml kaltgepresstes Olivenöl

    Träufel jeweils 1 Esslöffel Olivenöl hinein und zerstoße weiter, bis die Mischung zu einer reichhaltigen Sauce wird.

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