Tripple Infarm Basilikum Pesto
Zutaten
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Utensilien
1 Mörser und Stößel
Schritte 1/3
- 2 große Knoblauchzehen
- 1 Mörser und Stößel
Zerdrücke den Knoblauch und das Salz mit einem Stößel und Mörser, bis sich eine Paste bildet (ca. 2 Minuten).
Schritte 2/3
- 1 Bund Infarm Italienisches Basilikum
- 1 Bund Infarm Griechisches Basilikum
- 2 EL Pinienkerne oder Walnüsse
- 1 Bund Infarm Zitronenbasilikum
- 45 g frisch geriebener Parmesan (oder Hefeflocken)
Das Gleiche mit den Basilikumblättern, den Nüssen und dem Käse/Hefeflocken machen und nach und nach hinzufügen, bis eine homogene Masse entsteht, ca. 5 Minuten.
Schritte 3/3
- 120 ml kaltgepresstes Olivenöl
Träufel jeweils 1 Esslöffel Olivenöl hinein und zerstoße weiter, bis die Mischung zu einer reichhaltigen Sauce wird.
Guten Appetit!