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Pesto

Es ist die Geheimwaffe in jedem Küchenschrank: Pesto! Ganz egal, ob grün, rot oder orange, mit der geschmacksintensiven Mischung aus dem Glas kannst du jedes Gericht aufpeppen. Und wenn du schon beim Mixen und Verfeinern bist, wie wäre es gleich noch mit ein paar hausgemachten Marinaden?

Pesto Verde oder rotes Pesto?

Die Klassiker wie Pesto Genovese oder Pesto Rosso kennt wohl jeder und das aus gutem Grund, schließlich ist so ein hausgemachtes grünes oder rotes Pesto eine feine Sache. Abgesehen davon gibt es allerdings noch diverse Abwandlungen, von denen man immer ein Glas zuhause haben sollte!

Aus Minze und Walnuss zum Beispiel entsteht ein veganes Pesto, das du so nirgends kaufen kannst. Du magst lieber rote Variationen? Dann versuch mal das Tomaten-Mandel-Pesto – die perfekte Alternative zur Standard-Tomatensoße!

Marinate it, Baby! Marinaden für Geflügel, Fleisch und zum Grillen

Wenn man Fleischgerichte aufpeppen will, gibt es keine bessere Methode als eine selbstgemachte Marinade. Den Grillfans unter euch müssen wir das wohl nicht zweimal sagen – eine gute Grillmarinade für Geflügel oder anderes Fleisch ist einfach unschlagbar.

Das heißt natürlich nicht, dass abseits der Grillsaison nicht mariniert wird, ganz im Gegenteil! Eine Cola-Marinade für Chicken Wings zum Beispiel gibt dem Geflügel diesen besonderen Twist, der das ganze Jahr über schmeckt. Oder wie wär’s mit einer Apfel-Senf-Marinade? Ganz egal, wofür du dich entscheidest: Du wirst unsere Pestos und Marinaden lieben!

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