Spinat Ricotta Ravioli
Community Mitglied
Zutaten
Utensilien
Pfanne, Pfannenwender, Schüssel, Löffel, Raviolimaker, Teller
Schritte 1/5
- 125 g Spinat
- ½ Kugel Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- 100 ml Weißwein
- Öl
- Pfanne
- Pfannenwender
Ein wenig Öl in der Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten, danach den Blattspinat abzugeben und mit Wien ablöschen. Das ganze einreduzieren bis die Flüssigkeit sogar wie verschwunden ist.
Schritte 2/5
Die Masse fein hacken.
Schritte 3/5
- 125 g Ricotta
- Salz
- Pfeffer
- Schüssel
- Löffel
Die Masse mit Ricotta vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Immer mal wieder probieren bis gewünschter Geschmack erreicht ist. Danach abkühlen lassen oder kühlstellen bis zum gebrauch.
Schritte 4/5
- 125 g Nudelteig
- Raviolimaker
Als letztes Nudelteig in die Raviolimaschine einspannen und mit Füllung füllen.
Schritte 5/5
- 50 g Parmesankäse
- Teller
Vor dem Verzehr die Ravioli wie normale Nudeln in Salzwasser für 3 Minuten kochen lassen. Dann mit Parmesan servieren.
Guten Appetit!