Sauerkrautauflauf mit Kassler und Knödelteig

Schritte 1/5

• 1 Zwiebeln

Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden

Schritte 2/5

• 250 g Thüringer Kloßteig
• 1 Eier
• 125 g geriebener Emmentalerkäse
• Pfeffer
• Salz

• Schüssel

Die Zwiebelwürfel mit den Eiern , dem Käse und dem Kloßteig verkneten. Die Maße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritte 3/5

• 2 Scheiben Kassler
• 300 g Fasskraut
• Butter

• Auflaufform

Auflaufform gut mit Butter ausfetten und die Hälfte des Sauerkrauts mit Flüssigkeit auf dem Boden der Form verteilen. Die Kasslerscheiben auf das Sauerkraut legen.

Schritte 4/5

Mit dem restlichen Sauerkraut bedecken

Schritte 5/5

Den vorbereiteten Kloßteig darauf verteilen und glatt streichen. Die Auflaufform für ca. 45 Minuten bei 200 °C in dem vorgeheizten Backofen backen.

Guten Appetit!