Sauerkrautauflauf mit Kassler und Knödelteig

Sauerkrautauflauf mit Kassler und Knödelteig

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B

Buchi

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Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
45 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
2 Scheiben
Kassler
250 g
Thüringer Kloßteig
300 g
Fasskraut
1
Zwiebeln
1
Eier
125 g
geriebener Emmentalerkäse
Butter
Pfeffer
Salz

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Utensilien

Schüssel, Auflaufform

  • Schritte 1/5

    • 1 Zwiebeln

    Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden

  • Schritte 2/5

    Die Zwiebelwürfel mit den Eiern , dem Käse und dem Kloßteig verkneten. Die Maße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • 250 g Thüringer Kloßteig
    • 1 Eier
    • 125 g geriebener Emmentalerkäse
    • Pfeffer
    • Salz
    • Schüssel

    Die Zwiebelwürfel mit den Eiern , dem Käse und dem Kloßteig verkneten. Die Maße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 3/5

    Auflaufform gut mit Butter ausfetten und die Hälfte des Sauerkrauts mit Flüssigkeit auf dem Boden der Form verteilen. Die Kasslerscheiben auf das Sauerkraut legen.
    • 2 Scheiben Kassler
    • 300 g Fasskraut
    • Butter
    • Auflaufform

    Auflaufform gut mit Butter ausfetten und die Hälfte des Sauerkrauts mit Flüssigkeit auf dem Boden der Form verteilen. Die Kasslerscheiben auf das Sauerkraut legen.

  • Schritte 4/5

    Mit dem restlichen Sauerkraut bedecken

    Mit dem restlichen Sauerkraut bedecken

  • Schritte 5/5

    Den vorbereiteten Kloßteig darauf verteilen und glatt streichen. Die Auflaufform für ca. 45 Minuten bei 200 °C in dem vorgeheizten Backofen backen.

    Den vorbereiteten Kloßteig darauf verteilen und glatt streichen. Die Auflaufform für ca. 45 Minuten bei 200 °C in dem vorgeheizten Backofen backen.

  • Guten Appetit!

    Sauerkrautauflauf mit Kassler und Knödelteig

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