Rotbarsch auf Spinat Auflauf
Zutaten
Utensilien
Pfanne
Schritte 1/8
Den Spinat in einem Sieb auftauen lassen und gut ausdrücken.
Schritte 2/8
- 1 Zwiebeln
- 1 EL Olivenöl
- Pfanne
Die Zwiebeln pellen, würfeln und im Olivenöl in einer Pfanne andünsten.
Schritte 3/8
- 450 g Blattspinat
Nach einigen Minuten den kleingezupften Spinat zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten unter wenden dünsten.
Schritte 4/8
- 1 Zehen Knoblauch
Den Knoblauch dazupressen und unterrühren, dann von der Flamme nehmen.
Schritte 5/8
Die Spinatmasse in eine mittlere Auflaufform geben, so dass der Boden gut bedeckt ist.
Schritte 6/8
- 400 g Seelachsfilets
Die gewaschenen Fischfilets darüber verteilen, gegebenenfalls in passende Stücke schneiden.
Schritte 7/8
- 150 g geriebener Emmentalerkäse
- 200 g Sahne
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen, dann die Sahne und schließlich den geriebenen Käse darüber verteilen.
Schritte 8/8
Den Auflauf für ca. 35–40 min bei 200 °C in den nicht vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse goldbraun ist.
Guten Appetit!