Rotbarsch auf Spinat Auflauf

Schritte 1/8

Den Spinat in einem Sieb auftauen lassen und gut ausdrücken.

Schritte 2/8

• 1 Zwiebeln
• 1 EL Olivenöl

• Pfanne

Die Zwiebeln pellen, würfeln und im Olivenöl in einer Pfanne andünsten.

Schritte 3/8

• 450 g Blattspinat

Nach einigen Minuten den kleingezupften Spinat zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten unter wenden dünsten.

Schritte 4/8

• 1 Zehen Knoblauch

Den Knoblauch dazupressen und unterrühren, dann von der Flamme nehmen.

Schritte 5/8

Die Spinatmasse in eine mittlere Auflaufform geben, so dass der Boden gut bedeckt ist.

Schritte 6/8

• 400 g Seelachsfilets

Die gewaschenen Fischfilets darüber verteilen, gegebenenfalls in passende Stücke schneiden.

Schritte 7/8

• 150 g geriebener Emmentalerkäse
• 200 g Sahne
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer

Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen, dann die Sahne und schließlich den geriebenen Käse darüber verteilen.

Schritte 8/8

Den Auflauf für ca. 35–40 min bei 200 °C in den nicht vorgeheizten Backofen geben, bis der Käse goldbraun ist.

Guten Appetit!