Ratatouille mit Feta aus dem Ofen
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine |
| 1 | Paprika (rot) |
| 1 | Zwiebel |
| 3 Zehen | Knoblauch |
| ½ | Zitrone |
| 3 Zweige | Thymian |
| 3 Zweige | Rosmarin |
| 800 g | stückige Tomaten (Dose) |
| 150 g | Fetakäse |
| 2 EL | Weißweinessig |
| 5 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer |
Küchentipp Videos
Utensilien
- Schneidebrett
- Backofen
- Auflaufform
- Zitruspresse (falls vorhanden)
- Messer
Hierzu passt
Auxerrois, trocken, 2012
Die Weine der Auxerrois-Rebe sind säurearm und eignen sich besonders gut in Kombination mit vegetarischen Gemüsegerichten wie diesem Ratatouille. Die ideale Trinktemperatur beträgt 8 – 10°C.
Nährwerte pro Portion
340
11g
23g
21g
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Schritt 1/4
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 1 Zucchini
- 1 Aubergine
- 1 Paprika
- Schneidebrett
- Backofen
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zucchini, Aubergine und Paprika in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritt 2/4
- ½ Zitrone
- 3 Zweige Thymian
- 3 Zweige Rosmarin
- Zitruspresse
Saft der Zitrone auspressen und Thymian sowie Rosmarin jeweils von den Stängeln zupfen.
Schritt 3/4
- 800 g stückige Tomaten
- 2 EL Weißweinessig
- 5 EL Olivenöl
- 150 g Fetakäse
- Salz
- Pfeffer
- Backofen
- Auflaufform
Das gewürfelte Gemüse in eine Auflaufform geben. Mit Tomaten, Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern vermengen. Kräftig salzen und pfeffern. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 – 60 Min. backen bis das Gemüse weich und gar ist. Nach 30 Min. den Fetakäse über dem Gemüse verteilen. Zu Kartoffeln oder Röstbrot reichen.
in Berlin