Ratatouille mit Feta aus dem Ofen
Redaktionsteam bei Kitchen Stories
Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Backofen, Schneidebrett, Messer, Zitruspresse
Küchentipp Videos
Knoblauch vorbereiten
Paprika richtig schneiden
Zwiebel geschickt schneiden
Zucchini vorbereiten
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/4
- ½ Zwiebel
- 1½ Zehen Knoblauch
- ½ Zucchini
- ½ Aubergine
- ½ Paprika
- Backofen
- Schneidebrett
- Messer
Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zucchini, Aubergine und Paprika in mundgerechte Würfel schneiden.
Schritte 2/4
- ¼ Zitrone
- 1½ Zweige Thymian
- 1½ Zweige Rosmarin
- Zitruspresse
Saft der Zitrone auspressen und Thymian sowie Rosmarin jeweils von den Stängeln zupfen.
Schritte 3/4
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 1 EL Weißweinessig
- 2½ EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Das gewürfelte Gemüse in eine Auflaufform geben. Mit Tomaten, Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern vermengen. Kräftig salzen und pfeffern. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 – 60 Min. backen bis das Gemüse weich und gar ist. Nach 30 Min. den Fetakäse über dem Gemüse verteilen. Zu Kartoffeln oder Röstbrot reichen.
Schritte 4/4
- 75 g Fetakäse
Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 – 60 Min. backen bis das Gemüse weich und gar ist. Nach 30 Min. den Fetakäse über dem Gemüse verteilen. Zu Kartoffeln oder Röstbrot reichen.
Guten Appetit!
