Ratatouille mit Feta aus dem Ofen

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Team

Redakteure bei Kitchen Stories

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
60
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Zucchini
Aubergine
Paprika (rot)
Zwiebel
3 Zehen Knoblauch
½ Zitrone
3 Zweige Thymian
3 Zweige Rosmarin
800 g stückige Tomaten (Dose)
150 g Fetakäse
2 EL Weißweinessig
5 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Backofen
  • Messer
  • Zitruspresse
  • Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal.
340
Eiweiß
11 g
Fett
23 g
Kohlenhydr.
21 g
  • Schritt 1/4

    Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zucchini, Aubergine und Paprika in mundgerechte Würfel schneiden.
    • Zwiebel
    • 3 Zehen Knoblauch
    • Zucchini
    • Aubergine
    • Paprika
    • Schneidebrett
    • Backofen
    • Messer

    Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zucchini, Aubergine und Paprika in mundgerechte Würfel schneiden.

  • Schritt 2/4

    Saft der Zitrone auspressen und Thymian sowie Rosmarin jeweils von den Stängeln zupfen.
    • ½ Zitrone
    • 3 Zweige Thymian
    • 3 Zweige Rosmarin
    • Zitruspresse

    Saft der Zitrone auspressen und Thymian sowie Rosmarin jeweils von den Stängeln zupfen.

  • Schritt 3/4

    Das gewürfelte Gemüse in eine Auflaufform geben. Mit Tomaten, Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern vermengen. Kräftig salzen und pfeffern. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 – 60 Min. backen bis das Gemüse weich und gar ist. Nach 30 Min. den Fetakäse über dem Gemüse verteilen. Zu Kartoffeln oder Röstbrot reichen.
    • 800 g stückige Tomaten
    • 2 EL Weißweinessig
    • 5 EL Olivenöl
    • 150 g Fetakäse
    • Salz
    • Pfeffer
    • Backofen
    • Auflaufform

    Das gewürfelte Gemüse in eine Auflaufform geben. Mit Tomaten, Olivenöl, Zitronensaft und Kräutern vermengen. Kräftig salzen und pfeffern. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 – 60 Min. backen bis das Gemüse weich und gar ist. Nach 30 Min. den Fetakäse über dem Gemüse verteilen. Zu Kartoffeln oder Röstbrot reichen.

  • Schritt 4/4

    Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 – 60 Min. backen bis das Gemüse weich und gar ist. Nach 30 Min. den Fetakäse über dem Gemüse verteilen. Zu Kartoffeln oder Röstbrot reichen.
    • 150 g Fetakäse
    • Backofen

    Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 – 60 Min. backen bis das Gemüse weich und gar ist. Nach 30 Min. den Fetakäse über dem Gemüse verteilen. Zu Kartoffeln oder Röstbrot reichen.