Französischer Gemüseauflauf mit Käse

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Johanna

Johanna

„Das Tian ist ein typisches Gericht aus Südfrankreich und wird gerne zu gegrilltem Fleisch oder Fisch gereicht. Natürlich gehts auch ohne und vegan bekommt man den Gemüseauflauf auch ganz einfach hin. Man lässt einfach den Käse weg.“

Aufwand

Einfach 👌
20
Min.
Zubereitung
90
Min.
Backzeit
30
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Aubergine
Zucchini
Tomaten
rote Zwiebeln
3 Zweige Thymian
3 Zweige Rosmarin
3 Zweige Basilikum
4 Zehen Knoblauch
60 g geriebener Gruyèrekäse
Olivenöl (zum Einfetten)
Salz
Pfeffer

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel (groß)
  • Küchenpapier
  • Backofen
  • Auflaufform (20 cm)
  • Aluminiumfolie (optional)

Nährwerte pro Portion

kcal.
293
Eiweiß
8g
Fett
24g
Kohlenhydr.
10g

Schritt 1/3

Aubergine, Zucchini, Tomaten und rote Zwiebeln gleichmäßig in dünne Scheiben schneiden. Thymian, Rosmarin, Basilikum hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Aubergine in eine Schüssel geben. Mit Salz würzen, vermengen und für ca. 30 Min. beiseitestellen. Anschließend mit Küchenpapier trockentupfen.
  • 1 Aubergine
  • 1 Zucchini
  • 5 Tomaten
  • 2 rote Zwiebeln
  • 3 Zweige Thymian
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 3 Zweige Basilikum
  • 4 Zehen Knoblauch
  • Salz
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel (groß)
  • Küchenpapier

Aubergine, Zucchini, Tomaten und rote Zwiebeln gleichmäßig in dünne Scheiben schneiden. Thymian, Rosmarin, Basilikum hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Aubergine in eine Schüssel geben. Mit Salz würzen, vermengen und für ca. 30 Min. beiseitestellen. Anschließend mit Küchenpapier trockentupfen.

Schritt 2/3

Backofen auf 160°C vorheizen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben. Gemüse abwechselnd und kreisförmig in die Form schichten. Die gehackten Kräuter dazwischen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 1Std. bei 160°C backen. Falls das Gemüse  zu schnell dunkel wird, mit Aluminiumfolie abdecken.
  • Olivenöl (zum Einfetten)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Backofen
  • Auflaufform (20 cm)
  • Aluminiumfolie (optional)

Backofen auf 160°C vorheizen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben. Gemüse abwechselnd und kreisförmig in die Form schichten. Die gehackten Kräuter dazwischen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 1Std. bei 160°C backen. Falls das Gemüse zu schnell dunkel wird, mit Aluminiumfolie abdecken.

Schritt 3/3

Mit Käse bestreuen und für ca. 30 Min. weiter backen. Guten Appetit!
  • 60 geriebener Gruyèrekäse

Mit Käse bestreuen und für ca. 30 Min. weiter backen. Guten Appetit!