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Französischer Gemüseauflauf mit Käse

Französischer Gemüseauflauf mit Käse

32 Bewertungen
Hanna Reder

Hanna Reder

Test Kitchen Managerin und Köchin bei Kitchen Stories

instagram.com/wasissthanna
„Das Tian ist ein typisches Gericht aus Südfrankreich und wird gerne zu gegrilltem Fleisch oder Fisch gereicht. Natürlich gehts auch ohne und vegan bekommt man den Gemüseauflauf auch ganz einfach hin. Man lässt einfach den Käse weg.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
20 Min.
Backzeit
90 Min.
Ruhezeit
30 Min.

Zutaten

2Portionen
½
Aubergine
½
Zucchini
2½
Tomaten
1
rote Zwiebeln
1½ Zweige
Thymian
1½ Zweige
Rosmarin
1½ Zweige
Basilikum
2 Zehen
Knoblauch
30 g
geriebener Gruyèrekäse
Olivenöl (zum Einfetten)
Salz
Pfeffer

Utensilien

Schneidebrett, Messer, Schüssel (groß), Küchenpapier, Backofen, Auflaufform (20 cm), Aluminiumfolie (optional)

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Nährwerte pro Portion

kcal293
Fett24 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.10 g

  • Schritte 1/ 3

    Aubergine, Zucchini, Tomaten und rote Zwiebeln gleichmäßig in dünne Scheiben schneiden. Thymian, Rosmarin, Basilikum hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Aubergine in eine Schüssel geben. Mit Salz würzen, vermengen und für ca. 30 Min. beiseitestellen. Anschließend mit Küchenpapier trockentupfen.
    • ½ Aubergine
    • ½ Zucchini
    • 2½ Tomaten
    • 1 rote Zwiebeln
    • 1½ Zweige Thymian
    • 1½ Zweige Rosmarin
    • 1½ Zweige Basilikum
    • 2 Zehen Knoblauch
    • Salz
    • Schneidebrett
    • Messer
    • Schüssel (groß)
    • Küchenpapier

    Aubergine, Zucchini, Tomaten und rote Zwiebeln gleichmäßig in dünne Scheiben schneiden. Thymian, Rosmarin, Basilikum hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Aubergine in eine Schüssel geben. Mit Salz würzen, vermengen und für ca. 30 Min. beiseitestellen. Anschließend mit Küchenpapier trockentupfen.

  • Schritte 2/ 3

    Backofen auf 160°C vorheizen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben. Gemüse abwechselnd und kreisförmig in die Form schichten. Die gehackten Kräuter dazwischen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 1Std. bei 160°C backen. Falls das Gemüse zu schnell dunkel wird, mit Aluminiumfolie abdecken.
    • Olivenöl (zum Einfetten)
    • Salz
    • Pfeffer
    • Backofen
    • Auflaufform (20 cm)
    • Aluminiumfolie (optional)

    Backofen auf 160°C vorheizen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben. Gemüse abwechselnd und kreisförmig in die Form schichten. Die gehackten Kräuter dazwischen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 1Std. bei 160°C backen. Falls das Gemüse zu schnell dunkel wird, mit Aluminiumfolie abdecken.

  • Schritte 3/ 3

    Mit Käse bestreuen und für ca. 30 Min. weiter backen. Guten Appetit!
    • 30 g geriebener Gruyèrekäse

    Mit Käse bestreuen und für ca. 30 Min. weiter backen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Französischer Gemüseauflauf mit Käse

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