Französischer Gemüseauflauf mit Käse

Name: Französischer Gemüseauflauf mit Käse
Prep time: 1200 s
Cook time: 5400 s
Total time: 6600 s
Yield: 4 Portionen
Cuisine: französisch
Ingredients: 1 Aubergine; 1 Zucchini; 5 Tomaten; 2 rote Zwiebeln; 3 Zweige Thymian; 3 Zweige Rosmarin; 3 Zweige Basilikum; 4 Zehen Knoblauch; 60 g geriebener Gruyèrekäse; Olivenöl (zum Einfetten); Salz; Pfeffer

6 Bewertungen

Johanna

„Das Tian ist ein typisches Gericht aus Südfrankreich und wird gerne zu gegrilltem Fleisch oder Fisch gereicht. Natürlich gehts auch ohne und vegan bekommt man den Gemüseauflauf auch ganz einfach hin. Man lässt einfach den Käse weg.“

Aufwand

Einfach 👌

Min.

Zubereitung

Min.

Backzeit

Min.

Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+

1	Aubergine
1	Zucchini
5	Tomaten
2	rote Zwiebeln
3 Zweige	Thymian
3 Zweige	Rosmarin
3 Zweige	Basilikum
4 Zehen	Knoblauch
60 g	geriebener Gruyèrekäse
	Olivenöl (zum Einfetten)
	Salz
	Pfeffer

Küchentipp Videos

Grüne Kräuter richtig hacken

Knoblauch vorbereiten

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Schüssel (groß)
Küchenpapier
Backofen
Auflaufform (20 cm)
Aluminiumfolie (optional)

Nährwerte pro Portion

kcal.
293

Eiweiß
8g

Fett
24g

Kohlenhydr.
10g

Schritt 1/3

Aubergine, Zucchini, Tomaten und rote Zwiebeln gleichmäßig in dünne Scheiben schneiden. Thymian, Rosmarin, Basilikum hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Aubergine in eine Schüssel geben. Mit Salz würzen, vermengen und für ca. 30 Min. beiseitestellen. Anschließend mit Küchenpapier trockentupfen.

1 Aubergine
1 Zucchini
5 Tomaten
2 rote Zwiebeln
3 Zweige Thymian
3 Zweige Rosmarin
3 Zweige Basilikum
4 Zehen Knoblauch
Salz

Schneidebrett
Messer
Schüssel (groß)
Küchenpapier

Aubergine, Zucchini, Tomaten und rote Zwiebeln gleichmäßig in dünne Scheiben schneiden. Thymian, Rosmarin, Basilikum hacken. Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Die Aubergine in eine Schüssel geben. Mit Salz würzen, vermengen und für ca. 30 Min. beiseitestellen. Anschließend mit Küchenpapier trockentupfen.

Schritt 2/3

Backofen auf 160°C vorheizen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben. Gemüse abwechselnd und kreisförmig in die Form schichten. Die gehackten Kräuter dazwischen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 1Std. bei 160°C backen. Falls das Gemüse zu schnell dunkel wird, mit Aluminiumfolie abdecken.

Olivenöl (zum Einfetten)
Salz
Pfeffer

Backofen
Auflaufform (20 cm)
Aluminiumfolie (optional)

Backofen auf 160°C vorheizen. Etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben. Gemüse abwechselnd und kreisförmig in die Form schichten. Die gehackten Kräuter dazwischen verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für ca. 1Std. bei 160°C backen. Falls das Gemüse zu schnell dunkel wird, mit Aluminiumfolie abdecken.