Name: Pouletschenkel mit Zitronesenfmarinade im Römertopf
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1
Cuisine: International
Ingredients: 100 g Variation an Gemüse; 50 g Risotto Reis; 1 Bouillonwürfel; 1 Pouletschenkel; Zitronesenfmarinade; 250 ml Wasser; Reibkäse

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Den Römertopf für 60 min wässern. Das bedeutet man legt ihn in ein Becken und fügt Wasser hinzu bis der Römertopf damit bedeck ist. (Dieser Vorgang ist wichtig damit das Gefäss beim backen nicht zerspringt!)

Pouletschenkel mit Zitronesenfmarinade bestreichen und 60 min marinieren. 

Wasser auf kochen. Römertopf aus dem Becken nehmen und Reis hinein füllen. Wasser in eine Tasse (250ml!) bis zum Rand füllen und dem Reis hinzufügen. Reibkäse, Gemüse und Pouletschenkel obenauflegen und in den kalten Ofen schieben. Backofen auf 180 grad Oberhitze, Umluftofen auf 160 grad Umluft stellen und 90min Backen.

Pouletschenkel mit Zitronesenfmarinade im Römertopf

Lieber Linchen danke das du fragst, nein der Deckel wird am Schluss nicht weggenommen weil es eher saftig statt knusprig werden soll. Aber wenn du es lieber knusprig magst dann kannst du ihn am Schluss wegnehmen.

Sieht super lecker aus! Wird der Deckel am Schluss weggenommen, damit es so knusprig werden kann?

Tut mir leid für das Eigenlob in meinen vorherigen Bericht. Aber ich mag es nunmal wen das Fleisch so zart ist das dass Fleisch fast von selbst vom Knochen Fällt. So muss nämlich das Fleisch sein wenn es aus dem Römertopf kommt! Gleichzeitig muss der Reis eine cremige Konsistenz aufweisen! Das Gemüse könnte dagegen für manche Leute zu weich werden. Wenn das der Fall ist sollte man es separat Dünsten! Übrigens vergass ich zu erwähnen das ich selbst eingefrorenes Gemüse bei der Zubereitung verwendet hatte.

Pouletschenkel mit Zitronesenfmarinade im Römertopf

Zutaten

Utensilien

Schritte 1/3

Schritte 2/3

Schritte 3/3

Guten Appetit!

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