Linguine all‘aglio e pomodoro

Schritte 1/5

• 400 g Linguine

Wasser aufkochen und etwas Salz ins Wasser geben. Linguine dazugeben.

Schritte 2/5

• ⅜ EL Olivenöl
• ⅜ EL Butter
• 2 Zehen Knoblauch
• ⅜ EL Chillischote

In separatem grossen Topf Butter und Olivenöl schmelzen lassen und Knoblauch und Chilli dazugeben. Etwas Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben.

Schritte 3/5

• 16 g Basilikum
• 240 g Cherry Tomaten

Basilikum und Tomaten dazugeben. 2 grosse EL aus dem Pastawasser aus dem anderen Topf dazugeben. 5min zugedeckt köcheln lassen.

Schritte 4/5

• ⅜ EL Butter
• 4 g Schnittlauch
• 40 g geriebener Parmesankäse
• 1¼ Zitronenabrieb

Wenn Pasta fertig ist, abschöpfen und in den Topf mit der Sauce geben. Parmesan, Butter, Schnittlauch und Zitronenabrieb dazugeben. Vom Gas nehmen und umrühren.

Schritte 5/5

Servieren mit etwas Basilikum und Parmesan on top.