Linguine all‘aglio e pomodoro
Zutaten
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Schritte 1/5
- 400 g Linguine
Wasser aufkochen und etwas Salz ins Wasser geben. Linguine dazugeben.
Schritte 2/5
- ⅜ EL Olivenöl
- ⅜ EL Butter
- 2 Zehen Knoblauch
- ⅜ EL Chillischote
In separatem grossen Topf Butter und Olivenöl schmelzen lassen und Knoblauch und Chilli dazugeben. Etwas Zucker, Salz und Pfeffer dazugeben.
Schritte 3/5
- 16 g Basilikum
- 240 g Cherry Tomaten
Basilikum und Tomaten dazugeben. 2 grosse EL aus dem Pastawasser aus dem anderen Topf dazugeben. 5min zugedeckt köcheln lassen.
Schritte 4/5
- ⅜ EL Butter
- 4 g Schnittlauch
- 40 g geriebener Parmesankäse
- 1¼ Zitronenabrieb
Wenn Pasta fertig ist, abschöpfen und in den Topf mit der Sauce geben. Parmesan, Butter, Schnittlauch und Zitronenabrieb dazugeben. Vom Gas nehmen und umrühren.
Schritte 5/5
Servieren mit etwas Basilikum und Parmesan on top.