Kimchi Jjiagae

Kimchi Jjiagae

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„Durch das Kimchi bekommt diese koreanische Suppe einen ganz einzigartigen und intensiven Geschmack ohne lange am Herd stehen zu müssen. Serviert wird das Kimchi Jjigae mit Reis.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
30 Min.
Backzeit
0 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
150 g
alter Kimchi
125 g
fettiges Fleisch
1
Knoblauchzehen
½ EL
Koreanische Chiliflocken
¼ EL
helle Sojasoße
¼ EL
Fischsoße
125 ml
Reiswasser (Wasser auffangen vom Reis waschen)
½ EL
Dashida (koreanisches Rinderbrühenpulver)
1
Stangen Frühlingszwiebel
½
Zwiebel
½ EL
Öl
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  • Schritte 1/3

    • 150 g alter Kimchi
    • 125 g fettiges Fleisch
    • 1 Knoblauchzehen
    • ½ EL Koreanische Chiliflocken
    • ¼ EL helle Sojasoße
    • ¼ EL Fischsoße
    • ½ EL Öl

    Fleisch und evtl. Kimchi in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken und alles in einem Topf mit dem Öl 3 bis 5 Minuten braten.

  • Schritte 2/3

    • 125 ml Reiswasser (Wasser auffangen vom Reis waschen)
    • ½ EL Dashida (koreanisches Rinderbrühenpulver)

    Reiswasser und Dashida in den Topf hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

  • Schritte 3/3

    • 1 Stangen Frühlingszwiebel
    • ½ Zwiebel

    Die Zwiebel und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Portionen schneiden und für weitere 2 Minuten mitköcheln lassen. Evtl. das Wasser in dem Topf ergänzen und nachwürzen.

  • Guten Appetit!

    Kimchi Jjiagae

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