Kimchi Jjiagae
Zutaten
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Schritte 1/3
- 150 g alter Kimchi
- 125 g fettiges Fleisch
- 1 Knoblauchzehen
- ½ EL Koreanische Chiliflocken
- ¼ EL helle Sojasoße
- ¼ EL Fischsoße
- ½ EL Öl
Fleisch und evtl. Kimchi in mundgerechte Stücke schneiden. Den Knoblauch fein hacken und alles in einem Topf mit dem Öl 3 bis 5 Minuten braten.
Schritte 2/3
- 125 ml Reiswasser (Wasser auffangen vom Reis waschen)
- ½ EL Dashida (koreanisches Rinderbrühenpulver)
Reiswasser und Dashida in den Topf hinzugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Schritte 3/3
- 1 Stangen Frühlingszwiebel
- ½ Zwiebel
Die Zwiebel und Frühlingszwiebeln in mundgerechte Portionen schneiden und für weitere 2 Minuten mitköcheln lassen. Evtl. das Wasser in dem Topf ergänzen und nachwürzen.
Guten Appetit!