Gnocchi-Auflauf mit 5-Zutaten

Name: Gnocchi-Auflauf mit 5-Zutaten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: italienisch
Ingredients: 700 g Gnocchi; 400 g Salsiccia; 40 g Basilikum; 800 g stückige Tomaten aus der Dose; 300 g Mozzarellakäse; Salz; Pfeffer; Zucker; Olivenöl (zum Anbraten)

39 Bewertungen

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Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

„Das perfekte Gericht, wenn die Zeit mal wieder knapp ist. Für diesen Gnocchi-Auflauf werden gekaufte Gnocchi verwendet, aber du kannst sie natürlich auch selbst machen, um das Ganze etwas aufzupeppen. Als Beilage passt dazu ein Salat oder gebratenes Gemüse.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

15 Min.

Backzeit

20 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

350 g

Gnocchi

200 g

Salsiccia

20 g

Basilikum

400 g

stückige Tomaten aus der Dose

150 g

Mozzarellakäse

Salz

Pfeffer

Zucker

Olivenöl (zum Anbraten)

Utensilien

Backofen, Messer, Schneidebrett, Pfanne, Kochlöffel, Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal941

Fett55 g

Eiweiß42 g

Kohlenhydr.71 g

Schritte 1/3
- 20 g Basilikum
- 200 g Salsiccia
- 350 g Gnocchi
- Olivenöl (zum Anbraten)
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Kochlöffel
Backofen auf 200°C vorheizen. Basilikumblätter von den Stielen zupfen. Die Salsiccia von den Därmen befreien, diese entsorgen und die Wurst grob zerkleinern. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Gnocchi rundherum goldbraun anbraten.
Schritte 2/3
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- Auflaufform
Die knusprig gebratenen Gnocchi in eine Auflaufform geben. In der gleichen Pfanne, in der die Gnocchi gebraten wurden, die Salsiccia ca. 5 Min. anbraten, dann die stückigen Tomaten hinzufügen. Die Soße ca. 5 Min. köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.
Schritte 3/3
- 150 g Mozzarellakäse
Die Soße zu den Gnocchi in die Auflaufform geben und gut miteinander vermengen. Den Mozzarella abtropfen lassen und zusammen mit dem Basilikum grob über die Gnocchi zupfen. Die Auflaufform in den Ofen schieben und bei 200°C ca. 20 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!