Gemüse Lasagne

Schritte 1/11

• 1⅓ Zwiebeln
• 1 Zehen Knoblauch
• 500 g Gemüse (z.B. Zucchini, Aubergine, Paprika, Karotte)
• Olivenöl

Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse würfeln und in Olivenöl anbraten. 

Schritte 2/11

• 500 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
• Thymian

Dosentomaten und gehackten Thymian hinzugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Schritte 3/11

• Salz
• Pfeffer

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Schritte 4/11

Backofen auf 200°C vorheizen.

Schritte 5/11

• 33⅓ g Butter

Für die Béchamelsoße die Butter in einem Topf schmelzen.

Schritte 6/11

• 1⅔ EL Mehl

Mehl hinzugeben und kurz anschwitzen.

Schritte 7/11

• ⅓ l Milch

Milch unter Rühren portionsweise hinzugeben.

Schritte 8/11

• Salz
• Pfeffer
• gemahlene Muskatnuss

Béchamelsoße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Schritte 9/11

• Lasagneplatte
• Butter (zum Einfetten)

Lasagne in einer eingefetteten Form schichten: erst eine Schicht Tomaten-Gemüse-Sauce, dann Lasagneplatten, dann Béchamelsauce und so weiter.

Schritte 10/11

• 100 g geriebener Goudakäse

Lasagne mit Gouda bestreuen.

Schritte 11/11

Bei 180° Umluft ca. 50 Minuten backen, bis der Käse goldbraun wird.