Gemüse Lasagne

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flavne

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Aufwand
Mittel 👍
Zubereitung
40 Min.
Backzeit
50 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
1⅓
Zwiebeln
1 Zehen
Knoblauch
500 g
Gemüse (z.B. Zucchini, Aubergine, Paprika, Karotte)
500 g
gewürfelte Tomaten aus der Dose
100 g
geriebener Goudakäse
Thymian
Lasagneplatte
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Butter (zum Einfetten)
33⅓ g
Butter
1⅔ EL
Mehl
l
Milch
gemahlene Muskatnuss
  • Schritte 1/11

    • 1⅓ Zwiebeln
    • 1 Zehen Knoblauch
    • 500 g Gemüse (z.B. Zucchini, Aubergine, Paprika, Karotte)
    • Olivenöl

    Zwiebeln, Knoblauch und Gemüse würfeln und in Olivenöl anbraten. 

  • Schritte 2/11

    • 500 g gewürfelte Tomaten aus der Dose
    • Thymian

    Dosentomaten und gehackten Thymian hinzugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

  • Schritte 3/11

    • Salz
    • Pfeffer

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

  • Schritte 4/11

    Backofen auf 200°C vorheizen.

  • Schritte 5/11

    • 33⅓ g Butter

    Für die Béchamelsoße die Butter in einem Topf schmelzen.

  • Schritte 6/11

    • 1⅔ EL Mehl

    Mehl hinzugeben und kurz anschwitzen.

  • Schritte 7/11

    • l Milch

    Milch unter Rühren portionsweise hinzugeben.

  • Schritte 8/11

    • Salz
    • Pfeffer
    • gemahlene Muskatnuss

    Béchamelsoße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

  • Schritte 9/11

    • Lasagneplatte
    • Butter (zum Einfetten)

    Lasagne in einer eingefetteten Form schichten: erst eine Schicht Tomaten-Gemüse-Sauce, dann Lasagneplatten, dann Béchamelsauce und so weiter.

  • Schritte 10/11

    • 100 g geriebener Goudakäse

    Lasagne mit Gouda bestreuen.

  • Schritte 11/11

    Bei 180° Umluft ca. 50 Minuten backen, bis der Käse goldbraun wird.

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