Brokkoliauflauf mit Reis und Käse

Brokkoliauflauf mit Reis und Käse

45 Bewertungen
Christian Ruß

Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger
„Ein familienfreundliches Rezept, einfach zuzubereiten und im nu hast du eine abgerundete Mahlzeit auf dem Tisch. Nach Belieben kann das Gericht auch noch mit gebratenem Hähnchen verfeinern werden. Wir haben das Rezept aufgrund eurer Kommentare angepasst. Sollte der Reis noch nicht ganz durch sein, passe die Garzeit einfach nach deinem Geschmack an.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

35 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
1
Brokkoli
100 g
Jasminreis
125 g
Cheddarkäse
1
Zwiebeln
1 Zehen
Knoblauch
1½ EL
Butter
1 EL
Mehl
225 ml
Milch
½ EL
Senf
¼ TL
edelsüßes Paprikapulver
50 g
Frischkäse
Salz
Pfeffer

Utensilien

Backofen, Messer, Schneidebrett, Pfanne, Kochlöffel, Schneebesen, Auflaufform

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Käse richtig reiben

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Brokkoli geschickt schneiden

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Zwiebel geschickt schneiden

Nährwerte pro Portion

kcal740
Fett43 g
Eiweiß27 g
Kohlenhydr.63 g

  • Schritte 1/ 4

    Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Brokkoli in mittelgroße Röschen schneiden. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln.
    • 1 Brokkoli
    • 1 Zwiebeln
    • 1 Zehen Knoblauch
    • Backofen
    • Messer
    • Schneidebrett

    Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Brokkoli in mittelgroße Röschen schneiden. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln.

  • Schritte 2/ 4

    Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und anschwitzen. Dann das Mehl einrühren. Nach und nach die Milch hinzugeben und unterrühren, bis die Masse eindickt.
    • 1½ EL Butter
    • 1 EL Mehl
    • 225 ml Milch
    • Pfanne
    • Kochlöffel
    • Schneebesen

    Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und anschwitzen. Dann das Mehl einrühren. Nach und nach die Milch hinzugeben und unterrühren, bis die Masse eindickt.

  • Schritte 3/ 4

    Die Soße vom Herd nehmen und Senf, Paprika, Frischkäse und die Hälfte vom Cheddarkäse hinzufügen. Rühren, bis alles geschmolzen ist. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    • ½ EL Senf
    • ¼ TL edelsüßes Paprikapulver
    • 50 g Frischkäse
    • 62½ g Cheddarkäse
    • Salz
    • Pfeffer

    Die Soße vom Herd nehmen und Senf, Paprika, Frischkäse und die Hälfte vom Cheddarkäse hinzufügen. Rühren, bis alles geschmolzen ist. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Schritte 4/ 4

    Reis, Brokkoli und Käsesoße verrühren und in eine Auflaufform geben. Mit restlichem Käse bestreuen und für ca. 35–40 Min. oder bis der Reis gar ist, bei 190°C backen. Guten Appetit!
    • 100 g Jasminreis
    • 62½ g Cheddarkäse
    • Auflaufform

    Reis, Brokkoli und Käsesoße verrühren und in eine Auflaufform geben. Mit restlichem Käse bestreuen und für ca. 35–40 Min. oder bis der Reis gar ist, bei 190°C backen. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Brokkoliauflauf mit Reis und Käse

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