Brokkoliauflauf mit Reis und Käse

Name: Brokkoliauflauf mit Reis und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: International
Ingredients: 2 Brokkoli; 200 g Jasminreis; 250 g Cheddarkäse; 2 Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Butter; 2 EL Mehl; 450 ml Milch; 1 EL Senf; 0.5 TL edelsüßes Paprikapulver; 100 g Frischkäse; Salz; Pfeffer

48 Bewertungen

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Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

„Ein familienfreundliches Rezept, einfach zuzubereiten und im nu hast du eine abgerundete Mahlzeit auf dem Tisch. Nach Belieben kann das Gericht auch noch mit gebratenem Hähnchen verfeinern werden. Wir haben das Rezept aufgrund eurer Kommentare angepasst. Sollte der Reis noch nicht ganz durch sein, passe die Garzeit einfach nach deinem Geschmack an.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

20 Min.

Backzeit

35 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen

MetrischImperial

Brokkoli

100 g

Jasminreis

125 g

Cheddarkäse

Zwiebeln

1 Zehen

Knoblauch

1½ EL

Butter

1 EL

Mehl

225 ml

Milch

½ EL

Senf

¼ TL

edelsüßes Paprikapulver

50 g

Frischkäse

Salz

Pfeffer

Utensilien

Backofen, Messer, Schneidebrett, Pfanne, Kochlöffel, Schneebesen, Auflaufform

Nährwerte pro Portion

kcal740

Fett43 g

Eiweiß27 g

Kohlenhydr.63 g

Schritte 1/4
- 1 Brokkoli
- 1 Zwiebeln
- 1 Zehen Knoblauch
- Backofen
- Messer
- Schneidebrett
Den Backofen auf 190°C vorheizen. Den Brokkoli in mittelgroße Röschen schneiden. Anschließend die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln.
Schritte 2/4
- 1½ EL Butter
- 1 EL Mehl
- 225 ml Milch
- Pfanne
- Kochlöffel
- Schneebesen
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und anschwitzen. Dann das Mehl einrühren. Nach und nach die Milch hinzugeben und unterrühren, bis die Masse eindickt.
Schritte 3/4
- ½ EL Senf
- ¼ TL edelsüßes Paprikapulver
- 50 g Frischkäse
- 62½ g Cheddarkäse
- Salz
- Pfeffer
Die Soße vom Herd nehmen und Senf, Paprika, Frischkäse und die Hälfte vom Cheddarkäse hinzufügen. Rühren, bis alles geschmolzen ist. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritte 4/4
- 100 g Jasminreis
- 62½ g Cheddarkäse
- Auflaufform
Reis, Brokkoli und Käsesoße verrühren und in eine Auflaufform geben. Mit restlichem Käse bestreuen und für ca. 35–40 Min. oder bis der Reis gar ist, bei 190°C backen. Guten Appetit!
Guten Appetit!