Asia Bolognese
Zutaten
Schritte 1/3
- 2½ Karotten
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Zehen Knoblauch
- 250 g Asiatische Bandnudeln
Möhren und Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehe hacken. Asia-Nudeln nach Packungsanweisung garen.
Schritte 2/3
- 1 EL Öl
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 1¼ EL Sojasoße
1 El Öl in einem Wok erhitzen und gemischtes Hackfleisch in groben Stücken 5 Min. anbraten. Mit 1/2 El Sojasauce würzen und herausnehmen. 1 El Öl in den Wok geben und Möhren, Frühlingszwiebeln, Knoblauch 4 Min. braten.
Schritte 3/3
- 100 ml passierte Tomaten
- 25 ml Wasser
- ½ Prise Zucker
- ½ Limette
- Koriander
Passierte Tomaten, 2 El Sojasauce und 50 ml Wasser zugießen und aufkochen. Fleisch untermischen und alles mit 1 Prise Zucker und einigen Spritzern Limettensaft abschmecken. Abgetropfte Nudeln untermischen und die Asia-Bolo mit 2 El Korianderblättern bestreut servieren.
Guten Appetit!