Asia Bolognese

Schritte 1/3

• 2½ Karotten
• 2 Frühlingszwiebeln
• 1 Zehen Knoblauch
• 250 g Asiatische Bandnudeln

Möhren und Frühlingszwiebeln putzen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehe hacken. Asia-Nudeln nach Packungsanweisung garen.

Schritte 2/3

• 1 EL Öl
• 250 g gemischtes Hackfleisch
• 1¼ EL Sojasoße

1 El Öl in einem Wok erhitzen und gemischtes Hackfleisch in groben Stücken 5 Min. anbraten. Mit 1/2 El Sojasauce würzen und herausnehmen. 1 El Öl in den Wok geben und Möhren, Frühlingszwiebeln, Knoblauch 4 Min. braten.

Schritte 3/3

• 100 ml passierte Tomaten
• 25 ml Wasser
• ½ Prise Zucker
• ½ Limette
• Koriander

Passierte Tomaten, 2 El Sojasauce und 50 ml Wasser zugießen und aufkochen. Fleisch untermischen und alles mit 1 Prise Zucker und einigen Spritzern Limettensaft abschmecken. Abgetropfte Nudeln untermischen und die Asia-Bolo mit 2 El Korianderblättern bestreut servieren.

Guten Appetit!