Infarm Bergkoriander-Sommerrollen

1 Bewertungen

infarm

Community Mitglied

infarm.com/de

Aufwand

Einfach 👌
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-4+
Bund Infarm Bergkoriander
1 Kopf Infarm Crystal Salat
Karotten
180 g Reis-Vermicelli-Nudeln
Blätter Reispapier
Knoblauchzehen
4 EL Limettensaft
4 EL Sojasauce
rote Thai-Chillies
4 EL Zucker
  • Schritt 1/4

    • 180 g Reis-Vermicelli-Nudeln

    Reis-Vermicelli-Nudeln nach Anleitung kochen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  • Schritt 2/4

    • Karotten
    • Bund Infarm Bergkoriander
    • 1 Kopf Infarm Crystal Salat

    Für die Füllung: Bergkoriander waschen, die Blätter abzupfen und die Stängel beiseite legen. Den Salat waschen und in feine Streifen schneiden. Die Karotten in feine Stifte schneiden, Korianderblätter, den Salat und die Karotten mischen.

  • Schritt 3/4

    • Knoblauchzehen
    • 4 EL Limettensaft
    • 4 EL Sojasauce
    • rote Thai-Chillies
    • 4 EL Zucker

    Für das Dressing: Den Knoblauch reiben oder in einer Knoblauchpresse zerdrücken. Chillies und die Korianderstängel fein hacken. Zusammen mit der Sojasauce, dem Limettensaft und dem Zucker alles zu einem Dressing verrühren.

  • Schritt 4/4

    • Blätter Reispapier

    Reispapier in warmes Wasser tauchen, bis es weich ist (ca. 10 Sekunden), dann flach auslegen, am besten auf ein angefeuchtetes Küchenhandtuch. Die Salat-Nudel-Füllung hineingeben und von unten her fest aufrollen, dabei die Seiten einschlagen. Mit dem Dip servieren.

Mehr Köstlichkeiten für dich