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Butterhuhn in mild-würziger Tomatensoße
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Messer, Stieltopf (groß), Kochlöffel, Curry Power Gewürzmischung
Mach das einfache Quiz und entdecke mehr Rezepte, in die du dich verlieben wirst!


Küchentipp Videos
Currypaste selbst herstellen
Frühlingszwiebeln richtig schneiden
Ingwer schälen
Aromatischen Reis kochen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/ 9
- 1 Karotten
- ½ Paprika
- ½ Zwiebel
- 1 Zehen Knoblauch
- 5 g Ingwer
- 1 Frühlingszwiebeln
- Schneidebrett
- Messer
Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein Würfeln. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
Schritte 2/ 9
- 250 g Hähnchenbrustfilets
Hähnchen in Streifen schneiden.
Schritte 3/ 9
- 50 g Tomatenmark
- Pflanzenöl
- Stieltopf (groß)
- Kochlöffel
Etwas Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch und Ingwer für ca. 2 – 3 Min. anbraten. Tomatenmark hinzugeben und weiter anbraten.
Schritte 4/ 9
- 1 TL rote Currypaste
Rote Currypaste hinzugeben und leicht anbraten. Gelegentlich umrühren, um anbrennen zu vermeiden.
Schritte 5/ 9
- 250 ml Kokosmilch
Mit Kokosmilch ablöschen.
Schritte 6/ 9
Hähnchen, Zwiebel, Karotte und Paprika in den Topf geben.
Schritte 7/ 9
- ½ EL Currypulver
- ½ TL gemahlene Kurkuma
- ½ EL Garam Masala
- Salz
- Pfeffer
- Curry Power Gewürzmischung
Currypulver, Kurkuma, Masala, Salz und Pfeffer hinzugeben und gut umrühren. Weiter für ca. 15 – 20 Min. bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse durch ist.
Schritte 8/ 9
- 50 g Cashewkerne
- 25 g Butter (geschmolzen)
- 50 g Joghurt
Hitze reduzieren und Cashewnüsse, geschmolzene Butter sowie Joghurt hinzugeben. Nach Geschmack würzen.
Schritte 9/ 9
Mit Frühlingszwiebeln garnieren. Mit Kartoffeln, Reis oder Naan Brot genießen.
Guten Appetit!
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