Dumplings, Tortellini & Knödel: Teigtaschen aus aller Welt

Von polnischen Pierogi und chinesischen Bao bis hin zu italienischen Ravioli und spanischen Empanadas: Es gibt wirklich keinen Grund, Teigtaschen nicht zu lieben – vor allem, wenn sie mit einem würzigen Dip oder einer köstlichen Soße serviert werden.

Die Rezeptvielfalt ist dabei schier unendlich: Ob süß oder deftig, klein oder groß, gedämpft oder gebraten, gefüllt mit Fleisch oder Gemüse – wir lieben sie alle! 

Heute zeigen wir dir unsere 3 Favoriten aus aller Welt. Schnapp sie dir, solange sie heiß sind – länger werden sie es auf deinem Teller auch nicht überleben!

Italien

Hausgemachte Tortellini mit Pilz-Ricotta-Füllung

Hausgemachte Tortellini mit Pilz-Ricotta-Füllung

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Italienische Teigtaschen sind wirklich der Inbegriff von Comfort-Food. Dieses Rezept mit cremigem Ricotta und Pfifferlingen ist ein Glücksgarant in allen Lebenslagen. 

Du brauchst Hilfe beim Teig? Wir zeigen dir, wie es geht!

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Hausgemachte Pasta

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China

Dumplings mit dreierlei Füllung

Dumplings mit dreierlei Füllung

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Wenn wir über unsere Dumpling-Highlights reden, darf natürlich auch die chinesische Variante nicht fehlen! Gefüllt mit Schweinefleisch, Garnelen und Ei und serviert mit einer unwiderstehlichen Dipsoße, wäre es wirklich eine Schande, diese Dumplings nicht einmal selbst auszuprobieren.

Dumpling-Teigblätter kannst du vorgefertigt kaufen – aber warum den Teig nicht einfach selbst herstellen? Wie schnell und einfach das geht, siehst du in unserem Küchentipp.

Hausgemachte Dumpling-Teigblätter

Hausgemachte Dumpling-Teigblätter

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Deutschland

Dampfnudeln mit Vanillesoße

Dampfnudeln mit Vanillesoße

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Oh ja, auch in Deutschland gibt es Teigtaschen, und zwar in Form von Germknödeln, Dampfnudeln & Co. Unsere persönliche Lieblingsvariante ist süß, gedämpft und in ganz viel Vanillesoße gebadet.

Psst… die Vanillesoße kannst du auch ganz leicht selbst machen! Wir zeigen dir, wie’s geht:

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