Zitronen-Pasta "temptress"

Schritt 1/5

Die wichtigsten Zutaten auf einem Blick.

Schritt 2/5

• 2 Zitronen
• 150 g Parmesankäse

• Messer
• Schneidebrett
• feine Reibe

Von zwei Zitronen die Schale abschneiden und den Parmesan fein reiben.

Schritt 3/5

• 1000 ml Wasser

• Topf

1 l Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Die Zitronenschale und den Saft der zwei Zitronen hinzufügen und 1- 2 Stunden im geschlossenen Topf ziehen lassen.

Schritt 4/5

• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Meersalz
• 250 g Spaghetti
• Pfeffer
• 1 Zitrone

• Pfanne (groß)

In eine große Pfanne die Hälfte des Zitronenwassers, Olivenöl und Salz geben. Wenn die Flüssigkeit kocht, die Spagetti dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen. Gegebenenfalls immer etwas von der restlichen Flüssigkeit dazugeben. Die Nudeln nun al dente kochen. Die Pasta vom Herd nehmen und den Käse, etwas Zitronenschale und Pfeffer unter die Nudeln mischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.