Zitronen-Pasta "temptress"

Name: Zitronen-Pasta "temptress"
Prep time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: italienisch
Ingredients: 3 Zitronen; 250 g Spaghetti; 150 g Parmesankäse; 1 TL Meersalz; 2 EL Olivenöl; 1000 ml Wasser; Pfeffer

10 Bewertungen

App öffnen

Christian Ruß

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

„Ich habe die "Lemon Temptress Pasta" von "The Pasta Queen" probiert und sie ist unglaublich einfach und lecker! Wenn du Zitronen mit Blätter findest, kannst du diese auch mit der Schale auskochen, dass gibt ein tolles Aroma. Noch ein kleiner Tipp: Nutze eine große Pfanne oder einen großen Topf, damit die langen Nudeln hinein passen.“

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

25 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

120 Min.

Zutaten

2Portionen

Zitronen

250 g

Spaghetti

150 g

Parmesankäse

1 TL

Meersalz

2 EL

Olivenöl

1000 ml

Wasser

Pfeffer

Utensilien

Messer, Schneidebrett, feine Reibe, Topf, Pfanne (groß)

Schritte 1/5
Die wichtigsten Zutaten auf einem Blick.
Schritte 2/5
- 2 Zitronen
- 150 g Parmesankäse
- Messer
- Schneidebrett
- feine Reibe
Von zwei Zitronen die Schale abschneiden und den Parmesan fein reiben.
Schritte 3/5
- 1000 ml Wasser
- Topf
1 l Wasser in einem Topf zum kochen bringen. Die Zitronenschale und den Saft der zwei Zitronen hinzufügen und 1- 2 Stunden im geschlossenen Topf ziehen lassen.
Schritte 4/5
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Meersalz
- 250 g Spaghetti
- Pfeffer
- 1 Zitrone
- Pfanne (groß)
In eine große Pfanne die Hälfte des Zitronenwassers, Olivenöl und Salz geben. Wenn die Flüssigkeit kocht, die Spagetti dazugeben und bei mittlerer Hitze kochen. Gegebenenfalls immer etwas von der restlichen Flüssigkeit dazugeben. Die Nudeln nun al dente kochen. Die Pasta vom Herd nehmen und den Käse, etwas Zitronenschale und Pfeffer unter die Nudeln mischen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
Schritte 5/5
Nun alles auf Tellern anrichten und genießen.
Guten Appetit!