Yo Po Mian (Hot Oil Noodles)

2 Bewertungen

Christian Ru├č

Test Kitchen Manager und Koch bei Kitchen Stories

instagram.com/deepfriedtiger

Aufwand

Einfach ­čĹî
30
Min.
Zubereitung
0
Min.
Backzeit
0
Min.
Ruhezeit

Zutaten

Portionen:-2+
300 g Weizennudeln
Pak Choi
2 Zehen Knoblauch
4 EL Sojasauce
2 EL Reisessig
┬Ż TL Chiliflocken
2 Stangen Fr├╝hlingszwiebeln
20 g Koriander
Salz
6 EL ├ľl

Utensilien

  • 1 Topf
  • 1 Messer
  • 1 Schneidebrett
  • 1 feine Reibe
  • Sieb
  • 1 Topf (klein)
  • Schritt 1/3

    Die Zutaten auf einen Blick.­čĹü

    Die Zutaten auf einen Blick.­čĹü

  • Schritt 2/3

    Einen gro├čen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzuf├╝gen und 8 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den Pak Choi der L├Ąnge nach schneiden. Den Koriander und den Fr├╝hlingslauch fein schneiden und bei Seite stellen. Die Knoblauchzehe fein reiben und in zwei Nudelschalen verteilen. Dann den Pak Choi 2 Minuten mit den Nudeln kochen. Danach abtropfen lassen und die Nudeln und das Gr├╝n auf die zwei Schalen aufteilen.
    • 300 g Weizennudeln
    • Pak Choi
    • 2 Zehen Knoblauch
    • 2 Stangen Fr├╝hlingszwiebeln
    • 20 g Koriander
    • Salz
    • 1 Topf
    • 1 Messer
    • 1 Schneidebrett
    • 1 feine Reibe
    • Sieb

    Einen gro├čen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzuf├╝gen und 8 Minuten kochen. In der Zwischenzeit den Pak Choi der L├Ąnge nach schneiden. Den Koriander und den Fr├╝hlingslauch fein schneiden und bei Seite stellen. Die Knoblauchzehe fein reiben und in zwei Nudelschalen verteilen. Dann den Pak Choi 2 Minuten mit den Nudeln kochen. Danach abtropfen lassen und die Nudeln und das Gr├╝n auf die zwei Schalen aufteilen.

  • Schritt 3/3

    In einem kleinen Topf das ├ľl erhitzen, bis es leicht qualmt. Nun die Sojasauce, den Essig und die Chiliflocken ├╝ber die Nudeln geben. Als n├Ąchstes den Koriander und den Fr├╝hlingslauch dar├╝ber geben. Zum Schluss das hei├če ├ľL vorsichtig ├╝ber die Kr├Ąuter gie├čen und servieren.
    • 4 EL Sojasauce
    • 2 EL Reisessig
    • ┬Ż TL Chiliflocken
    • 6 EL ├ľl
    • 1 Topf (klein)

    In einem kleinen Topf das ├ľl erhitzen, bis es leicht qualmt. Nun die Sojasauce, den Essig und die Chiliflocken ├╝ber die Nudeln geben. Als n├Ąchstes den Koriander und den Fr├╝hlingslauch dar├╝ber geben. Zum Schluss das hei├če ├ľL vorsichtig ├╝ber die Kr├Ąuter gie├čen und servieren.

Mehr K├Âstlichkeiten f├╝r dich