Knuspriger Schweinebauch aus dem Wok
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Aufwand
Einfach 👌Zubereitung
Backzeit
Ruhezeit
Zutaten
Utensilien
Schneidebrett, Schöpfkelle, großer Topf, Messer, Wok
Rezepte ganz nach deinem Geschmack
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Küchentipp Videos
Knoblauch vorbereiten
Paprika richtig schneiden
Ingwer schälen
Nährwerte pro Portion
Schritte 1/2
- 250 g Schweinebauch
- ½ rote Paprika
- ½ grüne Paprika
- ½ Frühlingszwiebel
- ½ Zwiebel
- 1½ Zehen Knoblauch
- 5 g Ingwer
- Schneidebrett
- Schöpfkelle
- großer Topf
- Messer
Einen großen Topf zu einem Drittel mit Wasser füllen. Schweinebauch hineinlegen und ca. 10 Min. in kochendem Wasser garen. Abgießen und in dünne Scheiben schneiden. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebel, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hacken.
Schritte 2/2
- 1 EL fermentierte Bohnenpaste
- ½ EL Zucker
- 1 TL Chiliflocken
- ½ EL süße Bohnensauce
- ½ EL Chilisauce
- ½ EL Sojasauce
- Öl zum Braten
- Salz
- Pfeffer
- Wok
Öl in einem Wok über mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Schweinebauch goldbraun anbraten. Fermentierte Bohnenpaste, Knoblauch und Ingwer dazugeben und ca. 2 Min. scharf anbraten. Paprika dazugeben und mit Zucker, Chiliflocken, süßer Bohnensauce, Chilisauce, Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Ca. 2 Min. weiterbraten. In einer großen Schüssel servieren. Guten Appetit!
Guten Appetit!
