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Waffeln mit Beerenkompott

Waffeln mit Beerenkompott

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„Der Duft von frisch gebackenen Waffeln lässt nicht nur Kinderträume wahr werden. Diesen luftigen Frühstückszauber bereite ich nicht nur für meine Nichte vor, sondern auch zum Brunch für meine Familie und Freunde.“
Aufwand
Einfach 👌
Zubereitung
15 Min.
Backzeit
10 Min.
Ruhezeit
0 Min.

Zutaten

2Portionen
60 g
Mehl
125 g
gemischte Beeren
½ EL
Backpulver
1
Eier
100 ml
Milch
25 g
Butter (bei Raumtemperatur)
EL
Zucker (aufgeteilt)
25 ml
Wasser

Utensilien

2 Schüsseln, Gummispatel, Schneebesen, Schmortopf, Suppenkelle, Waffeleisen

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beeren-einfach-vorbereiten

Beeren einfach vorbereiten

butter-und-zucker-cremig-schlagen

Butter und Zucker cremig schlagen

Nährwerte pro Portion

kcal342
Fett16 g
Eiweiß9 g
Kohlenhydr.40 g
  • Schritte 1/ 4

    • 60 g Mehl
    • ½ EL Backpulver
    • ½ EL Zucker
    • 2 Schüsseln
    • Gummispatel

    Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermengen. Butter und Zucker in einer separaten Schüssel cremig schlagen.

  • Schritte 2/ 4

    • 1 Eier
    • 100 ml Milch
    • Schneebesen

    Eier und Milch in die cremige Buttermischung geben und zusammenschlagen. Nach und nach die Mehlmischung hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren.

  • Schritte 3/ 4

    • 125 g Beeren
    • 25 ml Wasser
    • 1 EL Zucker
    • Schmortopf

    Für das Beerenkompott, Beeren, Wasser und Zucker in einem Schmortopf zum kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und weiter köcheln lassen, währenddessen die Waffeln backen.

  • Schritte 4/ 4

    • Suppenkelle
    • Waffeleisen

    Waffeln in vereinzelten Portionen in einem Waffeleisen backen. Das Beerenkompott von der Hitze nehmen und mit den Waffeln servieren. Guten Appetit!

  • Guten Appetit!

    Waffeln mit Beerenkompott

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