Gefüllter Vollkornpfannkuchen mit Banane und Schokolade

Gefüllter Vollkornpfannkuchen mit Banane und Schokolade

129 Bewertungen
Julia Stephan

Julia Stephan

Community Mitglied

Aufwand

Einfach 👌

Zubereitung

30 Min.

Backzeit

0 Min.

Ruhezeit

0 Min.

Zutaten

2Portionen
33⅓ g
Vollkornmehl
6⅔ g
Zucker
13⅓ g
Haselnüsse (gehackt)
TL
Vanillezucker
1
Eier
83⅓ ml
Milch
16⅔ g
Butter
1
Bananen
2 TL
Nuss-Nougat-Creme
Salz
Butter zum Ausbacken

Utensilien

große Schüssel, Schneebesen, Gummispatel, Kleiner Topf, Schneidebrett, Messer, Kochlöffel, Pfanne

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Zutaten richtig abmessen

Nährwerte pro Portion

kcal317
Fett14 g
Eiweiß8 g
Kohlenhydr.38 g
  • Schritte 1/6

    Vollkornmehl, Zucker, Haselnüsse, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen.
    • 33⅓ g Vollkornmehl
    • 6⅔ g Zucker
    • 13⅓ g Haselnüsse
    • TL Vanillezucker
    • Salz
    • große Schüssel
    • Schneebesen

    Vollkornmehl, Zucker, Haselnüsse, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel vermengen.

  • Schritte 2/6

    Eier und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
    • 1 Eier
    • 83⅓ ml Milch

    Eier und Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.

  • Schritte 3/6

    Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und zur Schüssel zufügen. Gut verrühren.
    • 16⅔ g Butter
    • Gummispatel
    • Kleiner Topf

    Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen und zur Schüssel zufügen. Gut verrühren.

  • Schritte 4/6

    Bananen schälen und längs halbieren.
    • 1 bananas
    • Schneidebrett
    • Messer

    Bananen schälen und längs halbieren.

  • Schritte 5/6

    Etwas Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne (Ø ca. 25 cm) schmelzen. Teig zugeben und ca. 2 - 3 Min. ausbacken bis er goldbraun ist, dann wenden und auf der anderen Seite ca. 1 - 2 Min. fertig backen.
    • Butter zum Ausbacken
    • Kochlöffel
    • Pfanne

    Etwas Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne (Ø ca. 25 cm) schmelzen. Teig zugeben und ca. 2 - 3 Min. ausbacken bis er goldbraun ist, dann wenden und auf der anderen Seite ca. 1 - 2 Min. fertig backen.

  • Schritte 6/6

    Pfannkuchen dünn mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen. Eine Bananenscheibe mittig auf jeden Pfannkuchen legen und diesen aufrollen. Nach Geschmack mit Puderzucker garnieren.
    • 2 TL Nuss-Nougat-Creme

    Pfannkuchen dünn mit Nuss-Nougat-Creme bestreichen. Eine Bananenscheibe mittig auf jeden Pfannkuchen legen und diesen aufrollen. Nach Geschmack mit Puderzucker garnieren.

  • Guten Appetit!

    Gefüllter Vollkornpfannkuchen mit Banane und Schokolade

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