Steak mit Bohnen-Rucola-Salat und Parmesan-Dressing
Aufwand
Einfach 👌Zutaten
400 g | Rinderhüftsteak |
200 g | Prinzessbohnen |
75 g | Rucola |
50 g | Parmesankäse |
1 EL | Kaper |
1 | Eigelb |
½ Zehe | Knoblauch |
1 TL | Senf |
1 EL | weißer Balsamicoessig |
2 EL | Olivenöl |
140 ml | Pflanzenöl |
1 EL | Butterschmalz |
2 EL | Zitronensaft |
¼ TL | Zucker |
2 EL | Wasser |
Salz | |
Pfeffer | |
Pflanzenöl (zum Anbraten) | |
Ciabatta (zum Servieren) |
Utensilien
- Backofen
- Vierkantreibe
- 2 Schüsseln
- Handrührgerät mit Rührbesen
- Pfanne
Küchentipp Videos
Nährwerte pro Portion
780
53 g
57 g
13 g